Nonostante la credenza popolare che il cocomero sia solo acqua e zucchero, l’anguria è in realtà un alimento denso di sostanze nutritive. Fornisce alti livelli di vitamine, minerali e antiossidanti e solo un piccolo numero di calorie.
Le angurie sono diventate sinonimo di estate e pic-nic, e per una buona ragione. La loro qualità rinfrescante e il loro gusto dolce aiutano a combattere il caldo e forniscono un dessert senza sensi di colpa e di bassa manutenzione.
Insieme con melone e melata, i cocomeri fanno parte della famiglia botanica delle Cucurbitacee. Esistono cinque tipi comuni di anguria: seminato, senza semi, mini (noto anche come personale), giallo e arancione.
Curiosità sull’anguria:
- Il cocomero è stato coltivato per migliaia di anni, con testimonianze che risalgono agli antichi egizi – che erano cultivar esperti.
- Più del 90 percento di un’anguria è acqua.
- Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), la Cina è il primo produttore, con 75 milioni di prodotti nel 2014.
- Si pensa che l’anguria aiuti condizioni come l’asma, il cancro e l’infiammazione.
Benefici
Consumare frutta e verdura di tutti i tipi è stata a lungo associata a un rischio ridotto di molte condizioni di salute legate allo stile di vita.
Molti studi hanno suggerito che l’aumento del consumo di alimenti vegetali come l’anguria riduce il rischio di obesità e mortalità generale, diabete e malattie cardiache.
Altri benefici dell’anguria includono la promozione di una carnagione sana e di capelli, aumento di energia e peso complessivo.
Prevenzione dell’asma
I rischi per lo sviluppo di asma sono più bassi nelle persone che consumano una quantità elevata di alcuni nutrienti. Uno di questi nutrienti è la vitamina C, che si trova in molti frutti e verdure, compresa l’anguria.
Pressione sanguigna
Uno studio pubblicato dalla ricerca ha dimostrato che l’integrazione con l’estratto di anguria ha migliorato la salute del sistema circolatorio negli adulti obesi di mezza età con preipertensione o ipertensione di stadio 1.
Le diete ricche di licopene – trovate nell’anguria – possono aiutare a proteggere dalle malattie cardiache.
Cancro
Come un’eccellente fonte di antiossidanti, compresa la vitamina C, l’anguria può aiutare a combattere la formazione di radicali liberi noti a causare il cancro. L’assunzione di licopene è stata collegata a un ridotto rischio di cancro alla prostata in diversi studi.
Digestione e regolarità
L’anguria, grazie al suo contenuto di acqua e fibre, aiuta a prevenire la stitichezza e promuove la regolarità per un tratto digestivo sano.
Idratazione
Costituito da 92% di acqua e pieno di elettroliti importanti, il cocomero è un ottimo snack da tenere a portata di mano durante i caldi mesi estivi per prevenire la disidratazione. Può anche essere congelato a fette per un gustoso spuntino freddo in stile Popsicle.
Infiammazione
La colina – trovata nell’anguria – è un nutriente molto importante e versatile; aiuta i nostri corpi a dormire, movimento muscolare, apprendimento e memoria. La colina aiuta anche a mantenere la struttura delle membrane cellulari, aiuta nella trasmissione degli impulsi nervosi, assiste nell’assorbimento dei grassi e riduce l’infiammazione cronica.
Dolore muscolare
È stato dimostrato che il succo di anguria e anguria riduce il dolore muscolare e migliora i tempi di recupero dopo l’esercizio fisico negli atleti. I ricercatori ritengono che ciò sia probabilmente dovuto all’amminoacido L-citrullina contenuto nell’anguria.
Pelle
L’anguria è ottima per la pelle perché contiene vitamina A, un nutriente necessario per la produzione di sebo, che mantiene i capelli idratati. La vitamina A è anche necessaria per la crescita di tutti i tessuti del corpo, compresi pelle e capelli.
Un’adeguata assunzione di vitamina C è necessaria anche per la costruzione e il mantenimento del collagene, che fornisce struttura a pelle e capelli. Inoltre, l’anguria contribuisce all’idratazione generale, che è vitale per la salute della pelle e dei capelli.
Nutrizione
Una tazza di anguria a dadini (152 grammi) contiene:
- 43 calorie
- 0 grammi di grasso
- 2 milligrammi di sodio
- 11 grammi di carboidrati (compresi 9 grammi di zucchero)
- 1 grammo di fibra
Una tazza di anguria fornirà la seguente percentuale di vitamine giornaliere:
- 17 percento di vitamina A
- 21 percento di vitamina C
- 2 percento di ferro
- 1 percento di calcio
L’anguria contiene anche tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6, acido folico, acido pantotenico, magnesio, fosforo, potassio, zinco, rame, manganese, selenio, colina, licopene e betaina. Secondo il National Promotion Watermelon Promotion Board, l’anguria contiene più licopene di qualsiasi altra frutta o verdura.
rischi
Quantità moderate di anguria non presentano rischi gravi per la salute. Il consumo eccessivo può probabilmente elevare i livelli di alcune vitamine nel corpo, che possono causare complicazioni.
Troppa vitamina C, abbondante nell’anguria, può causare sintomi come diarrea o disturbi gastrointestinali. Anche gli alimenti contenenti licopene, come l’anguria, possono produrre questi sintomi. Questi sintomi si osservano normalmente solo quando l’assunzione eccessiva proviene da integratori, non da cibo.
I livelli di potassio sono un’altra considerazione, troppo potrebbe portare a complicazioni come l’iperkaliemia che causa un ritmo cardiaco anormale e può essere pericoloso. Anche in questo caso, le complicazioni sono più spesso dovute all’assunzione eccessiva di integratori. Nel complesso, l’anguria può essere consumata in modo sicuro con pochi rischi.
Dieta
Cerca un cocomero che sia solido, pesante e simmetrico senza punti deboli o lividi. Toccando l’esterno puoi darti un’idea della consistenza del frutto all’interno. Ascolta un tonfo leggero e quasi vuoto; questo indica che l’acqua e la frutta contenuti sono intatti e hanno una struttura stabile.
Perché l’anguria è così versatile, può essere facilmente incorporata in una dieta. Considera quanto segue:
- Semi tostati: ottenere i semi di cocomero e arrostirli in forno per 15-20 minuti è uno spuntino gustoso che può essere preparato in anticipo. Prova ad aggiungere solo un po ‘di sale a piacere.
- Mescolate l’anguria tagliata a dadini e alcuni cubetti di ghiaccio in un frullatore per una bevanda fredda e rinfrescante, ideale per reidratarsi dopo l’attività fisica o una giornata di sole.
- Insalata: sorseggiate un’insalata noiosa aggiungendo anguria, menta e mozzarella fresca a un letto di foglie di spinaci. Drizzle con condimento balsamico.
I frullati sono un buon modo per consumare l’anguria. Il loro alto contenuto di acqua li rende non troppo spessi e possono essere pronti da bere in pochi secondi. Cerca di evitare spremiagrumi in quanto può contenere un sacco di zucchero in un volume più piccolo, rimuovendo la fibra.
Visita il sito delle ricette del National Watermelon Board per idee ancora più divertenti e originali su come incorporare più anguria nella tua dieta.
