Basandosi sul fatto che circa due terzi dei nostri corpi sono costituiti da acqua, può sembrare ovvio che il consumo di acqua sia fondamentale per la nostra salute. Tuttavia, un nuovo studio rivela che aumentando il consumo di acqua pura, possiamo non solo controllare il nostro peso, ma anche ridurre significativamente l’assunzione di zuccheri, sodio e grassi saturi.
Lo studio, pubblicato recentemente, è guidato dal Prof. Ruopeng An, dell’Università dell’Illinois.
Sebbene la maggior parte delle persone soddisfi i requisiti idrici del proprio corpo bevendo acqua normale e altre bevande, è importante notare che otteniamo anche liquidi attraverso determinati alimenti, come brodi, sedano, pomodori e meloni.
Per indagare ulteriormente l’impatto di un aumento dell’assunzione di acqua sui parametri di salute, i ricercatori hanno utilizzato un campione rappresentativo a livello nazionale di oltre 18.300 adulti negli Stati Uniti, estratti dal National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2005-2012.
I partecipanti sono stati invitati a ricordare tutti gli alimenti e le bevande consumati in un periodo di due giorni, che erano compresi tra 3 e 10 giorni di distanza.
Il Prof. An ha calcolato quindi la quantità di acqua consumata da ogni partecipante, esprimendola come percentuale rispetto al consumo totale di acqua da cibo e bevande.
Sebbene le bevande come il tè nero, il tè alle erbe e il caffè non siano state incluse nel conteggio come fonti di acqua naturale, il Prof. An ha considerato il loro contenuto di acqua nei calcoli del consumo totale.
Promuovere il Consumo di Acqua: Una Strategia di Sanità Pubblica
Su base giornaliera, i partecipanti hanno consumato in media circa 4,2 tazze di acqua naturale, che rappresentano poco più del 30% del loro consumo totale di liquidi.
L’apporto calorico medio per ogni partecipante è stato di 2.157 calorie, includendo 125 calorie da bevande zuccherate e 432 calorie da «alimenti discrezionali» – dessert, dolci, snack e altri alimenti non essenziali.
I risultati dello studio hanno rivelato che le persone che aumentano il consumo di acqua naturale da una a tre tazze al giorno riducono l’apporto energetico totale di 68-205 calorie al giorno e l’assunzione di sodio tra 78 e 235 mg al giorno.
Informazioni Veloci sui Benefici dell’Acqua
- L’acqua mantiene la temperatura corporea normale e lubrifica le articolazioni.
- Protegge il midollo spinale e gli organi vitali.
- L’acqua aiuta a eliminare i rifiuti attraverso la minzione, il sudore e i movimenti intestinali.
A proposito di ulteriori informazioni sull’acqua, per questo studio «acqua semplice» è stata definita come acqua da rubinetto, refrigeratore, fontanella o bottiglia.
Ulteriori risultati hanno mostrato che coloro che hanno aumentato il consumo di acqua hanno ridotto anche l’assunzione di zucchero tra 5 e 18 g e il colesterolo da 7 a 21 g.
«Questa scoperta suggerisce che sarebbe sufficiente progettare interventi nutrizionali universali e campagne educative che promuovano il consumo di acqua pura in sostituzione di bevande caloriche, senza necessità di personalizzare il messaggio e la strategia», afferma il Prof. An.
Il team ha osservato che questi effetti erano simili indipendentemente da razza, etnia, livello di istruzione, reddito e stato di peso corporeo, ma più pronunciati tra i maschi e tra i giovani adulti rispetto agli anziani.
Il Prof. An ipotizza che queste differenze possano essere collegate alle maggiori assunzioni caloriche quotidiane associate agli uomini e ai giovani adulti.
I ricercatori concludono il loro studio notando che «promuovere l’assunzione di acqua pura potrebbe essere un’importante strategia di sanità pubblica per ridurre il consumo energetico e di nutrienti specifici negli adulti statunitensi, con necessità di conferme in futuri interventi controllati».
È interessante notare che uno studio precedente suggeriva che l’installazione di distributori d’acqua nelle scuole potrebbe contribuire a ridurre l’obesità tra gli studenti.
Nuove Ricerche del 2024
Nel 2024, nuovi studi hanno ulteriormente confermato questi risultati, evidenziando che l’aumento del consumo di acqua è correlato a una diminuzione dell’assunzione di calorie e di nutrienti dannosi. In uno studio condotto su un campione di giovani adulti, è emerso che coloro che bevono almeno 8 bicchieri d’acqua al giorno tendono a mantenere un peso corporeo più sano e ad avere livelli più bassi di colesterolo LDL.
Inoltre, un’analisi recente ha mostrato una correlazione positiva tra il consumo di acqua e la salute mentale, con i partecipanti che riferivano di sentirsi più energici e meno ansiosi quando idratati adeguatamente.
Gli esperti raccomandano quindi di incoraggiare le persone a sostituire le bevande zuccherate con acqua, non solo per il controllo del peso, ma anche per migliorare il benessere generale e la qualità della vita.
