Una nuova ricerca suggerisce ora che consumare meno grassi alimentari dopo la diagnosi di cancro al seno può migliorare significativamente il tasso di sopravvivenza di una persona.
Le stime mostrano che circa 1 donna su 8 negli Stati Uniti sarà diagnosticata con carcinoma mammario invasivo a un certo punto della loro vita.
Se il cancro si trova solo nel seno e non si è diffuso ad altre parti del corpo, il 99 per cento delle persone che ricevono tale diagnosi possono continuare a vivere senza cancro per almeno 5 anni.
E se il tumore si è diffuso ai linfonodi circostanti, l’85% dei pazienti con tumore al seno ha lo stesso tasso di sopravvivenza a 5 anni. Tuttavia, questa percentuale scende al 27% se il tumore ha viaggiato verso parti distanti del corpo.
Ma quali sono alcuni dei fattori che influenzano la prospettiva dei sopravvissuti? Alcuni studi hanno rivelato che essere obesi, ad esempio, aumenta il rischio di recidiva del cancro al seno, anche la morte, del 35-40%.
Ciò significa che seguire una dieta povera di grassi inciderà sulla possibilità di recidiva e di sopravvivenza globale del paziente? Scienziati guidati dal dott. Rowan T. Chlebowski, Ph.D. – del Centro Medico Nazionale della Città della Speranza di Duarte, CA – si sono proposti di indagare.
Le loro scoperte sono state pubblicate sulla rivista
‘Sopravvivenza globale significativamente maggiore’
Il dott. Chlebowski e colleghi hanno deciso di riesaminare i risultati dello studio clinico randomizzato Women’s Health Initiative (WHI), che ha mostrato un’associazione preliminare tra una migliore sopravvivenza globale e una dieta a basso contenuto di grassi in seguito a una diagnosi di cancro al seno.
Lo studio WHI ha quindi esaminato 48.835 donne in post-menopausa che si sono iscritte allo studio tra il 1993 e il 1998. Al momento, tuttavia, il trial non offriva intuizioni sul fatto che l’outlook migliorato fosse dovuto alle abitudini alimentari che le donne avevano sviluppato nel cancro al seno.
Inoltre, c’era la possibilità che una dieta povera di grassi migliorasse altri esiti di salute che non sono correlati al cancro al seno. Pertanto, la durata della vita più lunga avrebbe potuto essere dovuta a questi altri risultati.
Quindi, per chiarire queste incertezze, il dott. Chlebowski e colleghi hanno condotto il presente studio, che è anche uno studio randomizzato.
Nello specifico, i ricercatori hanno esaminato 19.541 donne con diagnosi di cancro al seno che hanno ridotto l’assunzione di grassi nella dieta del 20% e aumentato la quantità di frutta e verdura che hanno consumato.
I ricercatori hanno anche esaminato un gruppo di controllo di 29.294 pazienti con cancro al seno che hanno continuato le loro diete abituali. Gli interventi dietetici sono durati in media 8,5 anni, mentre l’analisi svolta dai ricercatori è avvenuta in media 11,5 anni dopo la loro diagnosi.
Lo studio ha rivelato che «la sopravvivenza globale del tumore al seno era significativamente maggiore per le donne nel gruppo di intervento dietetico rispetto al gruppo di confronto della dieta abituale».
In effetti, il tasso di sopravvivenza a 10 anni per le donne che consumavano meno grassi era dell’82%, rispetto al 78% nel gruppo di controllo.
Inoltre, sono stati registrati molti meno decessi nel gruppo che ha consumato meno grassi, rispetto al gruppo con la dieta abituale. Nello specifico, 120 donne sono morte nel gruppo di controllo, rispetto a solo 68 nel gruppo di intervento.
«Un cambiamento nella dieta può essere in grado di influenzare l’esito del cancro al seno», spiegano i ricercatori, i quali concludono che «è necessario un intervento dietetico prolungato» per mantenere questo effetto positivo.
Nuovi Studi e Prospettive nel 2024
Negli ultimi anni, la ricerca sulla dieta e il cancro al seno ha fatto passi da gigante. Studi recenti hanno evidenziato che non solo una dieta povera di grassi, ma anche un’alimentazione ricca di antiossidanti, come frutta e verdura fresche, può contribuire a migliorare la salute generale delle pazienti. È stato dimostrato che i polifenoli presenti in alcuni alimenti, come il tè verde e le bacche, possiedono proprietà antitumorali.
Inoltre, un’analisi condotta nel 2023 ha mostrato che le donne che seguono una dieta mediterranea, caratterizzata da un alto consumo di olio d’oliva, pesce e cereali integrali, hanno un rischio ridotto di recidiva del cancro al seno. Queste osservazioni sottolineano l’importanza di un approccio dietetico globale e personalizzato.
Alcuni dati recenti indicano anche che l’attività fisica moderata, combinata con una dieta sana, può ridurre ulteriormente il rischio di recidiva. Rimanere attive e mantenere un peso sano sono fattori chiave per migliorare la prognosi dopo una diagnosi di cancro al seno.
In conclusione, la ricerca continua a suggerire che le scelte alimentari possono avere un impatto significativo sulla salute delle sopravvissute al cancro al seno. È fondamentale che le pazienti collaborino con i loro medici per sviluppare piani alimentari che non solo soddisfino le loro esigenze nutrizionali, ma che siano anche sostenibili nel lungo termine.
