L’indigestione è una condizione comune per molte persone, soprattutto considerando i tipi di diete che molti americani seguono. Tuttavia, se qualcuno avverte sensazioni di bruciore allo stomaco insieme a dolore e nausea persistente, potrebbe essere affetto da gastrite.
La gastrite è una condizione digestiva che deriva dall’infiammazione del rivestimento dello stomaco. Quando questo rivestimento si danneggia, l’acidità di stomaco può provocare una sensazione di bruciore nella parte centrale dell’addome e del torace.
Se non trattata, la gastrite può portare a ulcere, dolore cronico, infiammazione continua e sanguinamento, il che può diventare pericoloso per la vita. L’infiammazione cronica dello stomaco rappresenta un rischio anche per lo sviluppo di cancro allo stomaco.
Si sa ormai che una causa comune di gastrite è l’infezione da parte di un batterio noto come Helicobacter pylori, che colonizza lo stomaco.
I sintomi che possono segnalare gastrite, oltre alle sensazioni di bruciore, includono dolori addominali, nausea e frequente eruttazione. Chiunque soffra di questi sintomi dovrebbe consultare un medico per un’ulteriore valutazione.
Dieta e gastrite
I cambiamenti nello stile di vita possono rappresentare un passo fondamentale verso la guarigione del rivestimento dello stomaco, prevenendo il ritorno dell’infiammazione e combattendo l’infezione da Helicobacter pylori.
La ricerca suggerisce che questo batterio colpisce almeno il 50% della popolazione mondiale. Esso causa infiammazione dello stomaco e aumenta il rischio di sviluppare malattia ulcerosa nel tratto digestivo, così come il cancro allo stomaco, che è il secondo tipo di cancro più mortale a livello globale.
Anche se non esiste una dieta specifica per trattare la gastrite, ci sono prove crescenti che alcuni alimenti possano migliorare la capacità di una persona di liberarsi dei sintomi. Alcuni cibi, al contrario, possono peggiorare la situazione.
Studi hanno dimostrato che i cibi ricchi di sale e grassi possono alterare il rivestimento dello stomaco. Le diete ad alto contenuto di sale possono modificare le cellule interne dello stomaco, rendendole più vulnerabili all’infezione.
Negli studi condotti su roditori, è emerso che una dieta ricca di grassi aumenta l’infiammazione dello stomaco, specialmente se combinata con un’elevata assunzione di sale.
Tradizionalmente, i medici consigliavano di bere latte per rivestire lo stomaco e mitigare gli effetti dannosi di alimenti acidi. Tuttavia, con l’avanzare della conoscenza sulla gastrite, questa raccomandazione è stata rivista.
Alimenti da mangiare
La buona notizia è che alcuni alimenti possono aiutare gli individui a trovare sollievo dai sintomi della gastrite e delle ulcere, contribuendo a eliminare i batteri nocivi.
Due cibi specifici che possono avere effetti positivi sono broccoli e yogurt.
I broccoli contengono una sostanza chimica chiamata sulforafano, nota per le sue proprietà antibatteriche e per le sue potenzialità anti-cancro. Pertanto, mangiare germogli di broccoli può rivelarsi utile per la gastrite e nel ridurre il rischio di cancro allo stomaco.
La prova di questi benefici proviene da uno studio del 2009 pubblicato su una rivista scientifica, dove si è osservato che le persone che consumavano almeno una tazza di germogli di broccoli al giorno per un periodo di otto settimane avevano meno infezioni e infiammazioni gastriche rispetto a chi non lo faceva.
Un altro studio ha esaminato gli effetti dell’aggiunta di una tazza giornaliera di yogurt probiotico alla dieta, insieme a una terapia farmacologica «quadrupla» (comprendente più antibiotici) per il trattamento dell’infezione da Helicobacter pylori.
L’86% delle persone che hanno consumato yogurt in aggiunta ai farmaci ha mostrato una maggiore eliminazione dell’infezione rispetto al 71% di coloro che hanno assunto solo antibiotici.
Questo è probabilmente attribuibile al fatto che lo yogurt contiene colture attive di batteri buoni, che migliorano la capacità del corpo di combattere i batteri indesiderati nello stomaco.
Altri alimenti che possono aiutare a inibire la crescita dei batteri e ridurre la gastrite e la formazione di ulcere includono:
- mele
- sedano
- bacche (mirtilli, more, lamponi, fragole, mirtilli rossi)
- olio d’oliva
- miele
- tè alle erbe
Ottenere il massimo beneficio da una dieta per il sollievo dalla gastrite
Ecco alcuni suggerimenti per ottenere il massimo da un programma dietetico finalizzato al sollievo dalla gastrite.
- Invece di tre pasti abbondanti, si consiglia di consumare cinque o sei pasti più piccoli durante il giorno. Mangiare piccole quantità può favorire la guarigione dello stomaco riducendo l’impatto degli acidi gastrici.
- L’acqua è una scelta eccellente per l’idratazione. È anche consigliabile evitare o ridurre il consumo di alcol, poiché questo aumenta significativamente l’infiammazione gastrica.
- Smettere di fumare può rivelarsi benefico. Il fumo è noto per aumentare l’infiammazione gastrica e il rischio di sviluppare cancro alla bocca, all’esofago e allo stomaco.
- Alcuni integratori alimentari possono avere un ruolo nella guarigione della gastrite. Gli acidi grassi Omega-3 e i probiotici rappresentano un buon punto di partenza. Prima di iniziare qualsiasi integratore o vitamina, è consigliabile consultare un medico, poiché potrebbero interferire con i trattamenti per altre condizioni.
- Ridurre lo stress può migliorare la guarigione, potenziando il sistema immunitario. Lo stress emotivo è noto per stimolare la produzione di acido gastrico, il che può aumentare i sintomi e l’infiammazione.
Mangiare i cibi giusti sembra giocare un ruolo cruciale nel ridurre ed eliminare i batteri nocivi. Liberarsi di questi batteri diminuisce le probabilità di recidive di gastrite, formazione di ulcere e sviluppo di cancro.
Sebbene la ricerca non indichi una dieta universalmente accettata, adottare certi cambiamenti nello stile di vita e sforzarsi di consumare alimenti appropriati sono elementi essenziali nel trattamento della gastrite.
Panoramica
La gastrite può essere acuta o cronica. Se è acuta, si presenta all’improvviso e dura per un breve periodo, finché la causa viene rimossa. Di solito, la causa è legata a qualcosa che irrita rapidamente lo stomaco, come il consumo eccessivo di alcol in un breve lasso di tempo.
Se la gastrite diventa cronica e non viene trattata, o se la causa persiste, i sintomi possono peggiorare e durare per molti anni, fino a potenzialmente accompagnare l’intera vita di una persona. La gastrite cronica può causare un’usura del rivestimento dello stomaco, portando a ulcere o ferite profonde.
Molti sintomi della gastrite sono simili a quelli delle ulcere. Tuttavia, la gastrite interessa solo lo stomaco, mentre le ulcere possono manifestarsi nello stomaco, nell’intestino e nell’esofago.
La gastrite provoca generalmente dolore nella parte centrale del corpo, dall’addome al torace. Alcune persone affette da gastrite non avvertono sintomi. Quando si presentano, includono dolore o fastidio nell’addome superiore, nausea, indigestione e, nei casi più gravi, vomito.
Le ulcere rappresentano una complicanza seria della gastrite e possono causare sanguinamento nel rivestimento dello stomaco, nell’intestino o nell’esofago, con potenziali conseguenze fatali. Il sanguinamento in queste aree può manifestarsi con i seguenti sintomi:
- vertigini
- svenimenti
- debolezza
- battito cardiaco accelerato
- mancanza di respiro
- sangue rosso vivo o vomito simile a fondi di caffè
- feci nere, catramose o sanguinolente
Chiunque presenti questi gravi sintomi di gastrite dovrebbe consultare immediatamente un medico.
I fattori di rischio per la gastrite includono:
- dieta poco salutare (alta percentuale di grassi, dieta ricca di sale)
- uso di droghe
- fumo
- sovrappeso
- consumo eccessivo di alcol
- uso regolare di farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS), come aspirina, ibuprofene e naprossene
Ridurre o eliminare l’uso di FANS può contribuire a ridurre la gastrite e le ulcere gastriche. L’uso di FANS anche in presenza di un’infezione aumenta significativamente il rischio di gastrite.
Uno studio ha rivelato che ogni anno almeno il 2% delle persone che utilizzano i FANS svilupperà complicazioni gastrointestinali, una frequenza fino a cinque volte superiore rispetto a coloro che non li usano.
Prospettiva
La gastrite è uno dei problemi più comuni a colpire il sistema gastrointestinale. Mentre la ricerca continua su questo tema, gli scienziati stanno acquisendo una comprensione sempre migliore di come la dieta e il sistema immunitario siano interconnessi. Consumare cibi sani ha il potenziale di rivelarsi un potente strumento contro la gastrite.
Nuove Scoperte nel 2024
Recentemente, studi hanno dimostrato che l’approccio nutrizionale gioca un ruolo determinante nella gestione della gastrite. Nel 2024, è emerso che diete ricche di antiossidanti, come quelle a base di frutta e verdura fresche, possono migliorare significativamente la risposta infiammatoria nel tratto gastrointestinale. Inoltre, l’integrazione con probiotici è stata associata a una riduzione dei sintomi e a un miglioramento della flora intestinale. È importante considerare che l’adozione di uno stile di vita sano, compreso l’esercizio fisico regolare e la gestione dello stress, può ulteriormente potenziare i benefici di una dieta equilibrata. Infine, si stima che i pazienti che seguono queste linee guida nutrizionali potrebbero ridurre il rischio di complicazioni associate alla gastrite, come le ulcere e il cancro gastrico, fino al 30%.
