La psoriasi è una condizione che provoca macchie rosse e pruriginose sulla pelle, spesso localizzate su gomiti, ginocchia e cuoio capelluto. Alcuni tipi di psoriasi possono causare eruzioni cutanee dolorose che si rompono e sanguinano, mentre altri possono manifestarsi con urti bianchi, vesciche o piccoli punti rossi.
Si stima che tra il 6 e il 39% delle persone affette da psoriasi sviluppi anche artrite psoriasica (PsA). Questa condizione aggiuntiva provoca gonfiore, dolore e rigidità articolare.
Le persone con psoriasi e PsA possono presentare un rischio maggiore di malattie cardiache, ipertensione e diabete. Il fattore comune tra tutte queste condizioni è l’infiammazione.
Ad oggi, non esiste una dieta specifica in grado di curare o trattare la psoriasi o la PsA, ma alcuni alimenti possono contribuire a mitigare i sintomi.
Alimenti da Mangiare
Gli alimenti che favoriscono il trattamento della PsA sono gli stessi che possono ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete e cancro, abbattendo l’infiammazione.
La base della dieta di una persona dovrebbe includere:
- Verdure e frutta di vari colori
- Legumi
- Pesce
- Fagioli
- Noci e semi
È consigliabile cucinare con grassi salutari, come olio extravergine di oliva, olio di cocco non raffinato o olio di avocado.
Si dovrebbe insaporire il cibo con erbe fresche e spezie, come zenzero, curcuma, cannella, rosmarino, origano, aglio e salvia.
La dieta anti-infiammatoria punta a un alto contenuto di antiossidanti. Per le persone con PsA, è utile includere i seguenti alimenti che combattono l’infiammazione:
Tè Verde o Matcha
Il tè verde è ricco di catechine, potenti antiossidanti noti per le loro proprietà antinfiammatorie e antitumorali. Può anche avere effetti benefici sulla salute delle articolazioni, proteggendo dall’infiammazione.
Il matcha, una polvere di tè verde, offre ancora più benefici per la salute. A differenza del tè tradizionale, si consuma direttamente la foglia, massimizzando il suo apporto nutritivo.
Tuttavia, è importante prestare attenzione ai prodotti a base di matcha: non tutti sono salutari, soprattutto se inclusi in dolci e snack elaborati.
Avocado
L’avocado è l’unico frutto che fornisce grassi sani e molteplici benefici. Ricco di oltre 20 vitamine e minerali, è particolarmente abbondante in potassio, luteina, beta-carotene e vitamine C, E e K.
Verdure a Foglia Verde
Le verdure a foglia verde, come cavoli, spinaci, bietole e cavolo riccio, sono ideali per chi cerca di aumentare l’apporto di vitamine e antiossidanti.
Solo mezza tazza di cavolo verde fornisce circa il 662% dell’assunzione giornaliera raccomandata di vitamina K. I germogli e le piantine di verdure, noti come microgreens, contengono spesso una concentrazione di nutrienti ancora più elevata rispetto alle piante adulte.
Pesce Grasso
I grassi sani presenti in pesci come salmone, trota e aringhe sono molto benefici per la salute cardiovascolare e forniscono acidi grassi omega-3, noti per le loro proprietà anti-infiammatorie.
Zenzero
Lo zenzero è un potente antiossidante, contenente almeno 14 composti bioattivi che ne potenziano le proprietà anti-infiammatorie, tra cui gingerolo, shogaolo e paradolo.
Alimenti da Evitare
Esistono anche alimenti che possono causare infiammazione, peggiorare i sintomi o aumentare il rischio di condizioni infiammatorie. Tra questi ci sono i grassi saturi provenienti da alimenti trasformati, carboidrati semplici, zucchero e alcol.
Ognuno di questi alimenti può contribuire all’aumento di peso, un fattore di rischio associato alla psoriasi e alla PsA. La perdita di peso, tramite dieta ed esercizio fisico, è stata dimostrata capace di ridurre l’infiammazione e i sintomi. Tuttavia, recenti revisioni suggeriscono che le evidenze sono limitate.
Alimenti da evitare per chi soffre di PsA includono:
- Bevande zuccherate e gassate
- Pane bianco, riso bianco e altri prodotti da forno lavorati
- Snack confezionati, biscotti e torte
- Carni lavorate come pancetta, salsicce e hot dog
- Caramelle
- Cibi fritti
- Alcol, specialmente bevande zuccherate
Mantenere un Intestino Sano
La salute intestinale gioca un ruolo cruciale nella salute generale, influenzando il sistema immunitario, il metabolismo e il peso. I batteri intestinali sono fondamentali per il corretto funzionamento dell’organismo.
Uno studio ha confrontato i batteri intestinali di individui sani con quelli di persone affette da PsA, rivelando che i pazienti avevano una diversità batterica notevolmente ridotta.
Alcuni ceppi di batteri sani, risultanti inferiori nei pazienti con PsA, sono stati anche associati a malattie infiammatorie intestinali come il morbo di Crohn.
Alimenti come il pane bianco e i carboidrati semplici vengono rapidamente digeriti e non raggiungono le aree dell’intestino dove risiedono i batteri benefici. Una dieta povera di fibre non nutre questi batteri, minacciandone la sopravvivenza.
Segni di un intestino sano o squilibrato possono includere:
- Costipazione cronica o diarrea
- Malattie frequenti o sintomi persistenti
- Uso recente di antibiotici
- Condizioni autoimmuni
Alcuni alimenti che possono migliorare la salute intestinale includono:
- Verdure e frutta: ottenere fibre da una varietà di alimenti vegetali aiuta a mantenere la diversità batterica intestinale.
- Alimenti fermentati: kimchi, kefir, kombucha, crauti e miso contengono batteri benefici per l’intestino.
- Fagioli e legumi: ricchi di fibre, alimentano anche i batteri intestinali sani.
Probiotici
Le persone con PsA potrebbero considerare di assumere probiotici per incrementare la popolazione batterica intestinale. Diversi ceppi batterici hanno funzioni differenti, quindi è fondamentale trovare un probiotico che contenga una varietà di ceppi.
È consigliabile consultare un medico o un dietista registrato per identificare il probiotico più adatto alle proprie esigenze.
Sommario
Non esiste una dieta specifica per la PsA. Tuttavia, seguire una dieta anti-infiammatoria ricca di alimenti vegetali può contribuire a ridurre i sintomi e il rischio di complicanze.
Gli alimenti a base vegetale includono verdure, frutta, legumi, semi e oli non raffinati.
