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Cosa puoi e non puoi mangiare con la dieta blanda

La dieta blanda comprende alimenti che hanno una consistenza morbida, sono a basso contenuto di fibre e delicati sul sistema digestivo. La dieta blanda è anche comunemente nota come dieta morbida, dieta a basso residuo o dieta soft gastrointestinale.

Un medico può raccomandare la dieta blanda a persone che soffrono di infiammazione gastrointestinale da infezioni, diverticolite o riacutizzazioni di condizioni come la malattia di Crohn o la colite ulcerosa.

Le persone con altre condizioni gastrointestinali, come il reflusso acido o le ulcere peptiche, possono anche seguire una dieta blanda per alleviare i loro sintomi.

Oltre alle raccomandazioni alimentari specifiche, le persone che seguono una dieta blanda potrebbero dover mangiare pasti più piccoli più frequentemente, mangiare più lentamente ed evitare di sdraiarsi subito dopo aver mangiato.

Fatti veloci sulla dieta blanda:

  • La dieta consiste in cibi a basso contenuto di fibre.
  • È spesso raccomandato per le persone che si stanno riprendendo da un intervento chirurgico.
  • Gli alimenti da mangiare o da evitare variano in base alle singole ragioni per seguire una dieta blanda.
  • Una dieta blanda è in genere consigliata solo per un breve periodo.

Qual è la logica dietro?

Zuppa di pomodoro per una dieta blanda

L’obiettivo è di far riposare il sistema digestivo. Gli alimenti con fibre sono più difficili da abbattere per il corpo, quindi le persone con una dieta blanda tendono ad evitare cibi che contengono fibre.

Per le persone che sperimentano un attacco di malattia di Crohn o colite ulcerosa, una dieta blanda e povera di fibre può aiutare a ridurre il numero e le dimensioni dei movimenti intestinali.

Per le persone con irritazione gastrointestinale, l’eliminazione di alimenti che creano acido gastrico può aiutare a prevenire ulteriori irritazioni.

I chirurghi possono raccomandare che le persone che si preparano per un intervento chirurgico o una procedura che coinvolge il sistema digestivo dovrebbero seguire una dieta blanda o morbida.

Quali alimenti dovresti mangiare?

È essenziale che le persone controllino con il proprio medico le loro esigenze dietetiche individuali.

Gli alimenti inclusi in una dieta blanda sono morbidi, a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di fibre, facili da digerire e non fortemente aromatizzati. La tolleranza agli alimenti può differire tra le persone.

Una dieta blanda elimina gli alimenti che potrebbero causare problemi, come gonfiore, diarrea, gas o nausea.

Poiché le persone potrebbero già manifestare sintomi significativi, l’obiettivo è evitare cibi che potrebbero causare sintomi aggiuntivi o peggiorare i sintomi esistenti.

Cibi consigliati:

avocado su un tavolo

  • salsa di mele (senza zucchero aggiunto)
  • avocado
  • banane
  • frutti cotti senza pelle e senza semi, come mele cotte
  • pesche e pere in scatola senza zucchero aggiunto
  • patate bianche o dolci, sbucciate
  • verdure ben cotte, tra cui carote, barbabietole, fagiolini, zucca, zucca
  • salsa di pomodoro
  • burro di noci lisce, come burro di arachidi o burro di mandorle
  • zuppe lisce come il pomodoro o il fungo
  • brodo
  • fiocchi di latte
  • tofu
  • pesce
  • uova
  • carni teneri o macinate
  • alternative a base di latte vegetale, come latte di mandorle, latte di noce e latte di cocco
  • yogurt di cocco

Quali cibi dovresti evitare?

burro di arachidi

Le persone che seguono una dieta blanda dovrebbero evitare cibi duri, ricchi di fibre, grassi, cibi piccanti e gas. Questi includono:

  • carni resistenti e carni con involucri, come le salsicce
  • mollusco
  • fagioli
  • Lenticchie
  • Noci e semi
  • burro di arachidi croccante o burro di mandorle
  • prodotti lattiero-caseari (se la persona ha difficoltà a digerire il lattosio)
  • frutta secca
  • frutta fresca (ad eccezione di quelli sulla lista consentita)
  • verdure crude
  • mais fresco e cotto, compresi i popcorn
  • pelle di patate
  • ortaggi che producono gas, come broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli, cipolle, peperoni e cavolfiori
  • prodotti integrali come riso integrale, quinoa e pane integrale o Ezekiel
  • cereali ricchi di fibre
  • pasticcini fritti, come le ciambelle
  • bevande gassate
  • glutine (per coloro che sono intolleranti)

I seguenti alimenti e bevande potrebbero non essere ricchi di fibre ma possono causare irritazione gastrointestinale in alcune condizioni, come il reflusso acido:

  • alcool
  • alcune spezie e condimenti, tra cui pepe, salsa piccante e salsa barbecue
  • condimenti forti, come aglio, rafano e peperoncino
  • bevande contenenti caffeina
  • agrumi
  • prodotti a base di pomodoro
  • menta piperita e menta verde
  • cioccolato
  • cibi fritti
  • cibi ricchi di grassi

È sicuro?

La dieta blanda è raccomandata solo per un breve periodo quando è necessario. Dopo che una persona si riprende o le sue condizioni migliorano, il medico le consiglierà di aumentare gradualmente la quantità di fibre nella loro dieta.

La fibra offre molti benefici per la salute, quindi seguire una dieta blanda per un periodo prolungato potrebbe avere un impatto negativo sulla salute.

Mangiare cibi ricchi di fibre può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL (colesterolo cattivo), promuovere livelli di zucchero nel sangue stabili e aiutare nella gestione del peso.

Cosa dicono gli studi?

Non ci sono molti studi scientifici sull’efficacia di una dieta blanda. La dieta propone che le persone evitino di mangiare cibi che causano sintomi gastrointestinali, come gas e diarrea. Raccomanda anche di mangiare cibi più delicati e più miti perché cibi con sapori e odori intensi potrebbero esacerbare la nausea di una persona.

Poiché i sintomi e i fattori scatenanti del reflusso acido variano ampiamente, non ci sono prove sufficienti per dimostrare che le persone dovrebbero evitare cibi specifici. A causa della mancanza di prove, l’American College of Gastroenterology non suggerisce abitualmente che le persone affette da malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) eliminino alimenti come cioccolato, caffeina, cibi piccanti, agrumi e bevande gassate. Tuttavia, suggerisce che le diete di eliminazione potrebbero essere utili su base individuale.

Ci sono dei rischi?

Una dieta blanda potrebbe causare costipazione poiché la fibra aiuta a promuovere i movimenti intestinali regolari.Una dieta blanda a lungo termine può anche causare cambiamenti nella salute generale di una persona perché la fibra alimenta i batteri intestinali sani.

Porta via

Una dieta dolce e blanda può essere utile per le persone i cui sistemi gastrointestinali sono compromessi e hanno bisogno di tempo per guarire. Gli alimenti sono facili da digerire e difficilmente causano dolore o sintomi aggiuntivi.

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