L’eczema, noto anche come dermatite atopica, è una condizione cutanea che provoca chiazze di pelle secca e pruriginosa. Spesso, questa patologia è il risultato di un’infiammazione sistemica, quindi l’assunzione di cibi antinfiammatori può aiutare a migliorare i sintomi.
Sebbene non esista una cura definitiva, molte persone trovano sollievo grazie a creme e farmaci da banco che riducono l’infiammazione. È comune che un medico suggerisca di evitare determinati alimenti noti per aggravare l’eczema.
Alcuni cibi possono innescare il rilascio di cellule T, che sono responsabili dell’infiammazione, così come l’immunoglobulina-E (IgE), un anticorpo prodotto dall’organismo in risposta a fattori scatenanti. Tra gli alimenti che contribuiscono all’infiammazione troviamo noci, latte e frumento.
Alimenti da mangiare
Per le persone affette da eczema, è fondamentale prestare attenzione agli alimenti consumati, poiché alcuni possono stimolare una risposta immunitaria che porta a un’infiammazione accentuata. Una dieta anti-eczema è simile a una dieta anti-infiammatoria.
Alcuni esempi di alimenti antinfiammatori includono:
- Pesce, una fonte ricca di acidi grassi omega-3, noti per le loro proprietà antinfiammatorie. Tra i pesci ricchi di omega-3 troviamo il salmone, il tonno albacore, lo sgombro, le sardine e le aringhe.
- Alimenti ricchi di probiotici, che favoriscono la salute intestinale. Esempi includono yogurt con culture vive e attive, zuppa di miso e tempeh. Altri alimenti fermentati, come kefir, kombucha e crauti, contengono anch’essi probiotici.
- Alimenti ricchi di flavonoidi, che hanno proprietà antinfiammatorie. Tra questi troviamo frutta e verdura colorate, come mele, broccoli, ciliegie, spinaci e cavoli.
Incrementare il consumo di questi alimenti e ridurre quelli scatenanti potrebbe aiutare a diminuire le riacutizzazioni dell’eczema.
Dieta di eliminazione e cibi da evitare
Le reazioni allergiche alimentari legate all’eczema si manifestano generalmente tra le 6 e le 24 ore dopo aver consumato un alimento specifico, ma in alcuni casi possono comparire anche dopo un intervallo più lungo.
Per identificare gli alimenti problematici, un medico può consigliare una dieta di eliminazione, che implica escludere alcuni degli alimenti più comuni associati all’eczema.
Prima di eliminare qualsiasi alimento, è essenziale reintrodurlo lentamente nella dieta e monitorare l’eczema per un periodo di 4-6 settimane per valutare eventuali reazioni.
Se i sintomi peggiorano dopo l’introduzione di un alimento, è consigliabile evitarlo in futuro. Al contrario, se non ci sono miglioramenti nell’eczema, probabilmente non è necessario escluderlo dalla dieta.
Alcuni cibi comuni che possono causare riacutizzazioni dell’eczema e dovrebbero essere considerati per l’eliminazione includono:
- agrumi
- latticini
- uova
- glutine o frumento
- soia
- spezie, come vaniglia, chiodi di garofano e cannella
- pomodori
- alcuni tipi di noci
Un medico può anche suggerire test allergologici. Anche se non si è allergici a un certo alimento, si può comunque sviluppare una sensibilità, con conseguenti sintomi cutanei in seguito a esposizioni ripetute. Questo tipo di reazione è noto come eczema indotto da cibo.
Le persone con eczema disidrotico, che colpisce tipicamente mani e piedi, potrebbero trarre vantaggio dall’eliminazione di alimenti contenenti nichel, che si trova in tracce nel suolo e può quindi essere presente nei cibi.
Alimenti ricchi di nichel includono:
- fagioli
- tè nero
- cibi in scatola
- cioccolato
- lenticchie
- noccioline
- piselli
- semi
- molluschi
- semi di soia
Alcune persone con eczema possono anche soffrire di sindrome da allergia orale o sensibilità al polline di betulla, portando a reazioni avverse a determinati alimenti come:
- mele verdi
- carote
- sedano
- nocciole
- pere
Le persone con eczema dovrebbero prestare particolare attenzione alla sindrome da allergia orale e consultare il medico se hanno allergie ai pollini o esperimentano reazioni allergiche lievi a questi alimenti.
Integratori alimentari ed eczema
La ricerca ha dimostrato che l’assunzione di integratori probiotici può contribuire a ridurre i sintomi dell’eczema. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per confermare la loro efficacia e il dosaggio appropriato.
I probiotici sono disponibili in diversi integratori, che possono essere esplorati qui. Se non si è sicuri di quali probiotici scegliere, le recensioni online possono essere utili, così come una conversazione con il proprio medico.
I probiotici sono anche presenti naturalmente in molti alimenti. Gli alimenti probiotici includono:
- yogurt
- crauti
- kimchi
- miso
- tempeh
- kombucha
Altri integratori studiati includono olio di pesce e preparati a base di erbe cinesi, ma nessuno di questi ha mostrato un impatto significativo sui sintomi dell’eczema.
Prospettive future
Sebbene la dieta di una persona non sia sempre un fattore scatenante per l’eczema, alcune persone possono notare un miglioramento dei sintomi apportando modifiche alla propria alimentazione.
Apportare queste modifiche e monitorare i risultati può aiutare a decidere se una dieta diversa possa contribuire a gestire meglio la propria condizione.
Se si decide di eliminare un intero gruppo alimentare, come i prodotti contenenti grano, è consigliabile parlarne con il proprio medico per valutare la necessità di integratori per evitare carenze di vitamine e minerali essenziali.
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Nuove Ricerche e Approfondimenti del 2024
Recenti studi hanno evidenziato l’importanza di una dieta equilibrata per la gestione dell’eczema. Secondo una ricerca pubblicata nel 2024, l’integrazione di alimenti ricchi di antiossidanti, come frutti di bosco e verdure a foglia verde, può ridurre significativamente l’infiammazione cutanea. Inoltre, è stato dimostrato che l’assunzione regolare di omega-3 non solo migliora i sintomi dell’eczema, ma supporta anche il sistema immunitario nel suo complesso.
Un altro studio ha scoperto che la meditazione e le tecniche di gestione dello stress possono avere un impatto positivo sui sintomi dell’eczema, suggerendo che una combinazione di approcci alimentari e olistici può portare a risultati migliori. Gli esperti raccomandano, quindi, di adottare un approccio integrato, che includa una dieta sana e pratiche per il benessere mentale, per affrontare efficacemente questa condizione.
