Nuovi dati – presentati all’incontro annuale della Endocrine Society, tenutosi a Chicago, Illinois – suggeriscono che il consumo di edulcoranti ipocalorici potrebbe mettere a rischio la gente di una sindrome metabolica.
Circa il 34 per cento degli adulti negli Stati Uniti ha sindroma metabolico, il termine generico per: ipertensione; alto tasso di zucchero nel sangue; alti livelli di colesterolo; e grasso addominale.
Sappiamo che la sindrome metabolica raddoppia il rischio di malattie cardiache e malattie dei vasi sanguigni, mettendo gli individui a rischio di malattie cardiache e ictus.
Le persone con sindrome metabolica sono anche tre a cinque volte più probabilità di sviluppare il diabete di tipo 2.
Recentemente, abbiamo esaminato come la sindrome metabolica potrebbe essere gestita dallo yoga. Uno studio pubblicato nel trovato che i partecipanti che hanno preso parte a un corso di formazione yoga di un anno ha dimostrato una diminuzione delle adipochine proinfiammatorie e un aumento di adipochine anti-infiammatorie.
Le adipochine stanno segnalando le proteine che istruiscono il sistema immunitario ad aumentare o diminuire l’infiammazione. Quindi, sembrava che lo yoga abbia giovato alle persone con la sindrome metabolica riducendo l’infiammazione, permettendo loro di gestire meglio i loro sintomi.
Un altro studio recente ha anche suggerito che i composti trovati nella birra potrebbero fornire significativi benefici per la salute per le persone con sindrome metabolica, contribuendo a migliorare la resistenza all’insulina.
Dolcificanti, cellule staminali e campioni di grasso
Nel nuovo studio, i ricercatori della George Washington University di Washington, D.C., hanno esaminato gli effetti di un dolcificante ipocalorico chiamato sucralosio sulle cellule staminali umane dal tessuto grasso.
Questi sono stati sperimentati su piastre di Petri che simulavano un ambiente che promuoveva l’obesità.
Gli scienziati hanno imitato la concentrazione tipica di sucralosio nel sangue di persone che consumano elevate quantità di dolcificanti ipocalorici. Quando questo è stato somministrato alle cellule staminali, il team ha notato una maggiore espressione di geni legati alla produzione di grasso e all’infiammazione.
Gli autori hanno seguito questo con un esperimento separato che coinvolge campioni bioptici di grasso addominale da persone che erano consumatori abituali di dolcificanti ipocalorici.
Nei campioni di grasso di persone che avevano un peso sano, non hanno trovato un aumento significativo nell’espressione genica, ma nei campioni di grasso di partecipanti in sovrappeso o obesi, c’era una significativa sovraespressione di geni che inducono la produzione di grassi e che inducono infiammazione.
Gli autori dello studio ritengono che questi modelli nell’espressione genica creino condizioni favorevoli alla sindrome metabolica, che a sua volta aumenta il rischio di prediabete e diabete.
I risultati dovrebbero essere di preoccupazione ‘
Il coautore dello studio Sabyasachi Sen, professore associato di medicina presso la George Washington University, descrive i risultati.
“I nostri studi basati su cellule staminali indicano che gli edulcoranti ipocalorici promuovono l’accumulo di grasso aggiuntivo all’interno delle cellule rispetto alle cellule non esposte a queste sostanze, in modo dose-dipendente – il che significa che con l’aumento della dose di sucralosio più cellule hanno mostrato una maggiore goccia di grasso accumulazione.”
“Questo molto probabilmente si verifica aumentando l’ingresso di glucosio nelle cellule attraverso l’aumento dell’attività dei geni chiamati trasportatori di glucosio”.
Il prof. Sen spiega che questi risultati dovrebbero essere di particolare interesse per le persone che sono obese e prediabete o diabetico, poiché queste persone sono già a maggior rischio di infarto e ictus.
Gli scienziati ritengono che la sovraespressione nei geni correlati al grasso sia più pronunciata in queste persone perché hanno una maggiore quantità di glucosio nel sangue, che crea insulino-resistenza.
