Molte gomme da masticare senza zucchero contengono un dolcificante chiamato sorbitolo. Il sorbitolo è un lassativo che è scarsamente assorbito dall’intestino tenue. Un articolo del British Medical Journal (BMJ) di questa settimana avverte dei pericoli dell’eccesso di sorbitolo.
L’avvertimento arriva dopo che i medici si sono imbattuti in due pazienti con diarrea cronica, dolore addominale e perdita di peso pericolosamente eccessiva. Dopo lunghe indagini che non hanno potuto identificare il motivo per cui i pazienti stavano perdendo così tanto peso e avevano diarrea e dolori cronici, un’analisi dettagliata delle abitudini alimentari ha ridotto il problema al consumo eccessivo di gomme da masticare con sorbitolo.
Uno dei pazienti, una donna di 21 anni, stava assumendo l’equivalente di 18-20 g di sorbitolo ogni giorno. Il bastoncino di gomma medio ha circa 1,25 g di sorbitolo, quindi masticava 15-18 bastoncini di gomma ogni giorno. L’altro paziente, un uomo di 46 anni, stava masticando circa 20 bastoncini di gomma contenente sorbitolo più circa 200g di dolciumi (caramelle) ogni giorno – il suo consumo giornaliero di sorbitolo totale era di circa 30 g, gli autori hanno scritto.
Non appena l’assunzione di sorbitolo è stata interrotta, entrambi i pazienti hanno iniziato ad avere i normali movimenti intestinali (diminuzione della diarrea) ed è stato raggiunto un normale aumento di peso.
Gli autori affermano che i consumatori sono generalmente inconsapevoli dei possibili effetti collaterali del sorbitolo, anche se i dettagli sono inclusi nella piccola stampa di alimenti che la contengono. Quando i consumatori hanno problemi gastronomici non sanno che potrebbero essere causati dagli effetti lassativi del sorbitolo.
Gli autori concludono che il consumo di sorbitolo può non solo causare diarrea cronica e disturbi funzionali dell’intestino, ma anche una significativa perdita di peso non pianificata di circa il 20% del peso corporeo. Qualsiasi indagine sulla perdita di peso inspiegabile dovrebbe includere una storia dietetica dettagliata riguardo agli alimenti contenenti sorbitolo.
Cos’è il sorbitolo?
(Fonte – Wikipedia)
Il sorbitolo, o glucitolo, è un alcol zuccherino che i nostri corpi metabolizzano lentamente.
Il sorbitolo può essere trovato negli sciroppi per la tosse, nelle caramelle senza zucchero, nei chewing gum, negli alimenti dietetici, nelle bevande dietetiche e nei gelati. Il sorbitolo si trova naturalmente in alcuni frutti di pietra e bacche di alberi del genere Sorbus. Anche le mele e le pere hanno quantità naturali di sorbitolo.
Il sorbitolo, che conserva il 60% della sua dolcezza, fornisce energia alimentare di 2,6 kilocalorie (11 kilojoule) per grammo, rispetto allo zucchero che fornisce circa 4 kilocalorie (17 kilojoule).
Come additivo alimentare, Sorbitol ha un E-number E420.
Il sorbitolo è anche usato come lassativo non stimolante. È una sospensione orale o una supposta. Stimola i movimenti intestinali attirando acqua nell’intestino crasso.
“Lezione della settimana – Grave perdita di peso causata dal chewing gum”
Juergen Bauditz, Kristina Norman, Henrik Biering, Herbert Lochs, Matthias Pirlic
BMJ 2008; 336: 96-97 (12 gennaio), doi: 10.1136 / bmj.39280.657350.BE
Astratto
Scritto da – Christian Nordvqist
