Con l’obesità che colpisce più di un terzo degli adulti negli Stati Uniti, l’identificazione di nuove strategie di perdita di peso è una priorità chiave per i ricercatori. In un nuovo studio, gli scienziati rivelano come bere il tè nero potrebbe essere una di queste strategie.
Il tè nero è una delle bevande americane più amate, rappresentando circa l’80% di tutto il tè consumato nel paese.
Quando si parla di benefici per la salute, il tè nero è spesso oscurato dal tè verde, acclamato da molti studi per la sua capacità di favorire la perdita di peso.
Tuttavia, il nuovo studio indica che il tè nero non dovrebbe essere trascurato; può essere altrettanto efficace del tè verde nel promuovere la perdita di peso – funziona semplicemente in un modo diverso.
L’autrice principale dello studio, Susanne Henning, del Center for Human Nutrition presso la David Geffen School of Medicine dell’Università della California a Los Angeles (UCLA), e i suoi colleghi hanno recentemente riportato i loro risultati.
Sia il tè nero che il tè verde contengono polifenoli, antiossidanti che proteggono le strutture cellulari – come il DNA e le membrane cellulari – dai danni causati dai radicali liberi.
I polifenoli del tè verde sono sufficientemente piccoli da essere assorbiti nel sangue e nei tessuti corporei e studi hanno dimostrato che possono alterare il metabolismo energetico del fegato in modo da favorire la perdita di peso.
Come spiega Henning: «I nostri nuovi risultati suggeriscono che il tè nero, attraverso uno specifico meccanismo legato al microbioma intestinale, può anche contribuire alla buona salute e alla perdita di peso negli esseri umani.»
Tè nero contro tè verde
Il team ha raggiunto i suoi risultati studiando quattro gruppi di topi. Ogni gruppo seguiva una dieta diversa per un periodo di 4 settimane: una dieta ricca di grassi e zuccheri; una dieta ricca di grassi e zuccheri con aggiunta di estratto di tè verde; una dieta ricca di grassi e zuccheri con aggiunta di estratto di tè nero; e una dieta a basso contenuto di grassi e zuccheri.
I ricercatori hanno raccolto campioni di tessuto epatico dai roditori per misurare i depositi di grasso e hanno anche raccolto campioni dall’intestino crasso, permettendo loro di valutare la diversità batterica.
Al termine dell’intervento dietetico di 4 settimane, i ricercatori hanno scoperto che sia i gruppi del tè verde che quelli del tè nero hanno perso peso, rendendo il loro peso paragonabile a quello del gruppo a basso contenuto di grassi e zuccheri.
Lo studio ha anche rivelato che entrambi i gruppi di tè hanno sperimentato aumenti dei batteri intestinali legati alla massa magra e diminuzioni dei batteri intestinali associati all’obesità.
‘Un nuovo motivo per bere il tè nero’
A seguito di ulteriori indagini, i ricercatori hanno notato che il tè nero e il tè verde influenzano il metabolismo epatico dei roditori in modi diversi.
Henning spiega che le molecole del tè verde, essendo più piccole, vengono assorbite più facilmente e possono raggiungere il fegato direttamente, influenzando il metabolismo energetico.
Tuttavia, le molecole del tè nero sono troppo grandi per essere assorbite in questo modo. Rimangono nell’intestino, dove stimolano la crescita di batteri intestinali «amichevoli» e producono metaboliti che aiutano a regolare il metabolismo energetico del fegato.
È stato anche scoperto che il gruppo del tè nero aveva livelli più alti di un batterio specifico, che potrebbe giocare un ruolo nei diversi effetti del tè verde e nero sul metabolismo energetico.
Nel complesso, i ricercatori credono che le loro scoperte indicano che il tè nero può essere altrettanto benefico per la salute quanto il tè verde, ampiamente acclamato.
«I risultati suggeriscono che sia il tè verde che quello nero sono prebiotici, sostanze che favoriscono la crescita di microrganismi benefici, contribuendo al benessere dell’individuo,» afferma Susanne Henning.
«[…] Per gli amanti del tè nero, potrebbe esserci un nuovo motivo per continuare a bere,» aggiunge l’autore senior dello studio, Dr. Zhaoping Li, direttore del Centro per la nutrizione umana dell’UCLA e capo della Divisione di Nutrizione clinica dell’UCLA.
Nuove Ricerche nel 2024
Recenti studi del 2024 hanno ulteriormente confermato i benefici del tè nero, evidenziando il suo ruolo nel miglioramento della salute metabolica. Si è osservato che l’assunzione regolare di tè nero è correlata a una riduzione del rischio di sindrome metabolica, un insieme di condizioni che aumentano il rischio di malattie cardiache e diabete.
Inoltre, un’analisi condotta su un campione di popolazione ha dimostrato che i consumatori di tè nero presentano una maggiore diversità del microbioma intestinale, un fattore chiave per il mantenimento di una buona salute intestinale. Questa diversità è stata associata a una migliore risposta infiammatoria e a un miglior controllo del peso.
Infine, nuove ricerche hanno suggerito che le catechine presenti nel tè nero possono interagire con i batteri intestinali per modulare la produzione di acidi grassi a catena corta, che sono cruciali per la salute del colon. Questi risultati rendono il tè nero un alleato prezioso per la salute generale e la gestione del peso, confermando l’importanza di includerlo nella dieta quotidiana.
