Con l’obesità che colpisce più di un terzo degli adulti negli Stati Uniti, l’identificazione di nuove strategie di perdita di peso è una priorità chiave per i ricercatori. In un nuovo studio, gli scienziati rivelano come bere il tè nero potrebbe essere una di queste strategie.
Il tè nero è una delle bevande americane più amate, rappresentando circa l’80% di tutto il tè consumato nel paese.
Quando si tratta di benefici per la salute, tuttavia, il tè nero è spesso oscurato dal tè verde, che molti studi hanno acclamato per la sua capacità di aumentare la perdita di peso.
Ma il nuovo studio indica che il tè nero non dovrebbe essere ignorato; può essere altrettanto efficace del tè verde per perdere i chili – funziona solo in un modo diverso.
L’autrice principale dello studio Susanne Henning – del Center for Human Nutrition presso la David Geffen School of Medicine dell’Università della California a Los Angeles (UCLA) – e colleghi hanno recentemente riportato i loro risultati nel.
Sia il tè nero che il tè verde contengono polifenoli. Questi sono antiossidanti che proteggono le strutture cellulari – come il DNA e le membrane cellulari – dai danni causati dai radicali liberi.
I polifenoli del tè verde sono abbastanza piccoli da essere assorbiti nel sangue e nei tessuti del corpo e gli studi hanno dimostrato che possono alterare il metabolismo energetico del fegato in modo tale da favorire la perdita di peso.
Come spiega Henning, “I nostri nuovi risultati suggeriscono che il tè nero, attraverso uno specifico meccanismo attraverso il microbioma intestinale, può anche contribuire alla buona salute e alla perdita di peso negli esseri umani.”
Tè nero contro tè verde
Il team ha raggiunto i suoi risultati studiando quattro gruppi di topi. Ogni gruppo seguiva una dieta diversa per un periodo di 4 settimane: una dieta ricca di grassi e zuccheri; una dieta ricca di grassi e zuccheri con aggiunta di estratto di tè verde; una dieta ricca di grassi e zuccheri con aggiunta di estratto di tè nero; e una dieta a basso contenuto di grassi e zuccheri.
I ricercatori hanno raccolto campioni di tessuto epatico dai roditori per misurare i depositi di grasso, e hanno anche raccolto campioni dall’intestino crasso, che ha permesso loro di valutare la diversità batterica.
Al termine dell’intervento dietetico di 4 settimane, i ricercatori hanno scoperto che sia il tè verde che i gruppi di tè nero hanno perso peso, e il loro peso è diventato paragonabile al gruppo di dieta a basso contenuto di grassi e zuccheri.
Lo studio ha anche rivelato che entrambi i gruppi di tè hanno sperimentato aumenti dei batteri intestinali legati alla massa magra e diminuzioni dei batteri intestinali associati all’obesità.
‘Un nuovo motivo per bere il tè nero’
In seguito a ulteriori indagini, i ricercatori hanno notato che il tè nero e il tè verde hanno influenzato il metabolismo epatico dei roditori in modi diversi.
Henning spiega che le molecole di tè verde più piccole vengono assorbite più facilmente, nel senso che possono raggiungere il fegato direttamente per influenzare il metabolismo energetico.
Tuttavia, le molecole di tè nero sono troppo grandi per essere assorbite in questo modo. Invece, rimangono nell’intestino, dove stimolano la crescita di batteri intestinali “amichevoli” e formano metaboliti che aiutano a controllare il metabolismo energetico del fegato.
Si è anche scoperto che il gruppo del tè nero aveva livelli più alti di un batterio chiamato, che suggeriscono potrebbe giocare un ruolo nei diversi effetti del tè verde e nero sul metabolismo energetico.
Nel complesso, credono che le loro scoperte indicano che il tè nero può essere altrettanto benefico per la salute quanto il tè verde ampiamente acclamato.
“I risultati suggeriscono che entrambi i tè verdi e neri sono prebiotici, sostanze che inducono la crescita di buoni microrganismi che contribuiscono al benessere di una persona”.
Susanne Henning
“[…] Per gli amanti del tè nero, potrebbe esserci un nuovo motivo per continuare a bere”, aggiunge l’autore dello studio senior Dr. Zhaoping Li, direttore del Centro per la nutrizione umana dell’UCLA e capo della Divisione di Nutrizione clinica dell’UCLA.
