Bolle, bolle dappertutto! Ma l’acqua gassata è sicura da bere? Ormai, tutti sono ben consapevoli dei rischi del bere soda, sia zuccherina che senza zucchero.
Ma che dire dei loro cugini meno appariscenti, come l’acqua di seltz, l’acqua frizzante, l’acqua gassata e l’acqua tonica?
Ci sono affermazioni che la carbonatazione aumenta la perdita di calcio nelle ossa, causa la carie, causa la sindrome dell’intestino irritabile (IBS) e può farti ingrassare anche senza calorie, zucchero e sapore che si trovano nella soda normale. Ma quanto sono valide queste affermazioni? Investighiamo!
Conoscere la differenza è fondamentale per prendere decisioni informate. Ecco alcune distinzioni importanti:
- La soda del club contiene sodio, la seltz no.
- L’acqua tonica ha aggiunto edulcoranti.
- L’acqua frizzante aromatizzata può contenere acido citrico, più edulcoranti e caffeina.
Perdita di calcio nelle ossa
In una parola: no. Uno studio del 2006 che ha coinvolto 2.500 persone ha cercato di determinare quali effetti il consumo di cole e altre bevande gassate avesse sulla densità minerale ossea.
Mentre i ricercatori hanno scoperto che le bevande alla cola erano associate a bassa densità minerale ossea nelle donne, altre bevande gassate non sembravano avere lo stesso effetto. Questo è dovuto al fatto che le bevande alla cola contengono fosforo, che può aumentare la perdita di calcio dal corpo attraverso i reni.
Carie dentaria
Finché si tratta di semplice acqua gassata senza acido citrico o zucchero aggiunto, la risposta è no. Tuttavia, se si sta considerando la soda e altre bevande gassate con ingredienti aggiunti, i fattori di rischio aumentano. Un case report del 2009 afferma che gli acidi e gli zuccheri in queste bevande hanno un potenziale acidogenico e cancerogeno e possono causare l’erosione dello smalto.
Il processo di carbonatazione è semplicemente l’aggiunta di gas di anidride carbonica pressurizzato a acqua pura; gli acidi grassi, gli zuccheri e il sale non vengono aggiunti. È l’aggiunta di quegli ingredienti che aumenta il rischio di carie.
IBS
Sebbene l’acqua gassata non causi IBS, può provocare gonfiore e gas, che possono portare a riacutizzazioni di IBS se si è sensibili alle bevande gassate. La linea di fondo: se hai problemi di stomaco e sperimenti riacutizzazioni dopo aver bevuto acqua gassata, potrebbe essere meglio evitarla.
Obesità
La semplice acqua gassata non ti farà ingrassare, ma è importante notare che non tutte le acque gassate sono uguali. Mentre l’acqua gassata è solo acqua e aria, alcuni seltzer in bottiglia e esaltatori di sapidità contengono sodio, acidi naturali e artificiali, aromi, dolcificanti e altri additivi. Tutti questi potrebbero contenere calorie nascoste e sodio extra. Inoltre, questi additivi possono portare a cavità e aumento di peso nel tempo, come mostrano diversi studi, quindi è fondamentale leggere attentamente le etichette.
Suggerimenti sull’acqua gassata
Leggi sempre la lista degli ingredienti e fai attenzione agli additivi, come sodio e zucchero, per evitare conseguenze negative per i tuoi denti e il tuo corpo. Sii consapevole delle differenze tra i soliti sospetti:
- La soda di club contiene sodio, ma l’acqua di seltz no.
- L’acqua tonica contiene addolcitori e aromi aggiunti.
- L’acqua frizzante aromatizzata può aver aggiunto acido citrico o dolcificanti naturali, insieme a caffeina e sodio.
- Sperimenta con l’aggiunta di combinazioni di frutta fresca, erbe, cetrioli e miele a semplice acqua gassata per modificare il sapore.
Nuove Ricerche e Riflessioni
Recentemente, diversi studi hanno esaminato gli effetti a lungo termine dell’acqua gassata sulla salute. Ad esempio, una revisione della letteratura del 2023 ha evidenziato che l’acqua gassata, se consumata con moderazione, non ha effetti negativi significativi sulla salute dentale, contrariamente a quanto si pensasse in precedenza. È emerso che l’acqua minerale naturale gassata può essere una valida alternativa alle bevande zuccherate, contribuendo all’idratazione senza apportare calorie extra.
Inoltre, uno studio condotto su un campione di 1.000 partecipanti ha dimostrato che l’acqua gassata potrebbe anche aiutare nella digestione, migliorando la sensazione di sazietà e riducendo il desiderio di snack non salutari. Questi risultati incoraggiano un consumo più ampio di acqua gassata come parte di una dieta equilibrata.
In conclusione, l’acqua gassata può essere un’opzione sicura e salutare, a patto che sia priva di ingredienti aggiuntivi nocivi. Per chi è attento alla propria salute, è sempre consigliabile scegliere prodotti di qualità e leggere le etichette con attenzione. Ricordati di consultare il tuo medico se hai dubbi specifici sulla tua dieta o sulla salute dentale.
