Conoscere il tuo gruppo sanguigno può sembrare utile solo in caso di necessità di trasfusione, ma c’è un argomento affascinante che merita attenzione: l’idea che alimentarsi in base al proprio gruppo sanguigno, sia esso A, B, AB o O, possa portare a significativi benefici sulla salute.
Promossa dal naturopata Peter J. D’Adamo, la dieta basata sul gruppo sanguigno si propone di migliorare il benessere generale e ridurre il rischio di malattie specifiche. Tuttavia, nonostante la sua crescente popolarità, la validità scientifica di questa dieta rimane controversa.
Un’importante revisione condotta nel 2014 ha dichiarato che «i risultati non supportano l’ipotesi della dieta del sangue», evidenziando come attualmente non ci siano prove concrete a sostegno dei presunti benefici per la salute associati a queste diete. Nonostante ciò, molte persone continuano a credere che il gruppo sanguigno possa influenzare le scelte alimentari e i potenziali benefici di seguire una dieta specifica per il gruppo sanguigno O.
Fatti veloci sulla dieta del gruppo sanguigno O positivo (e O negativo):
- La ricerca suggerisce che alcuni gruppi sanguigni possono essere associati a un rischio maggiore di sviluppare determinate malattie o condizioni.
- Le persone con sangue di tipo O tendono ad avere livelli più elevati di acido gastrico, facilitando la digestione di proteine e grassi.
- Il sangue O è unico in quanto presenta sia anticorpi A che B, ma non sulle stesse cellule, permettendo a questo gruppo di non attaccare i gruppi sanguigni A o B come invasori.
- Le carni e i prodotti animali, come pesce e pollame, sono considerati i migliori alimenti per la dieta del sangue di tipo O, poiché vengono metabolizzati in modo efficiente.
Qual è il tipo di sangue O?
Il sangue è composto da numerosi elementi essenziali, tra cui plasma, globuli rossi e bianchi, e piastrine. Contiene inoltre antigeni, che attivano il sistema immunitario per combattere invasori esterni, come batteri e virus. Gli antigeni possono anche portare il corpo a rifiutare gruppi sanguigni «estranei» con antigeni diversi.
I gruppi sanguigni sono classificati in A, B, AB e O, ulteriormente distinti dalla presenza o assenza di un antigene noto come fattore Rh, che determina se un gruppo sanguigno è Rh positivo o negativo.
Ad esempio, il sangue O positivo non presenta anticorpi A o B sulla superficie delle cellule, ma è positivo per il fattore Rh, mentre il sangue O negativo non ha né anticorpi né fattore Rh, rendendolo un donatore universale di globuli rossi.
Mangia per il tuo gruppo sanguigno
Diversi gruppi sanguigni possono influenzare la suscettibilità a condizioni specifiche. Alcuni studi hanno suggerito che determinati gruppi sanguigni siano collegati a un aumento del rischio di patologie come il cancro al pancreas o malattie cardiovascolari. Per esempio, si è osservato che le persone con sangue di tipo O hanno un rischio inferiore di sviluppare malattie coronariche, ma sono più vulnerabili a ulcere peptiche.
Secondo D’Adamo, il contatto tra il sangue e specifici alimenti, in particolare le lectine, può innescare reazioni chimiche significative. Le lectine, presenti in molti alimenti, interagiscono direttamente con il sangue e il tratto digestivo, legandosi alle cellule e provocando aggregazioni che possono alterare il normale equilibrio ormonale.
D’Adamo suggerisce che le persone con gruppi sanguigni differenti reagiscono in modi diversi a vari alimenti e alle rispettive lectine, portando a raccomandazioni dietetiche specifiche per ogni gruppo. Tuttavia, è importante notare che molte lectine interagiscono con tutti i gruppi sanguigni, non in modo specifico.
Alimenti da mangiare
Secondo le linee guida della dieta per i gruppi sanguigni, è consigliabile per chi ha sangue di tipo O consumare determinati alimenti, mentre altri dovrebbero essere evitati. È cruciale sottolineare che le prove scientifiche a supporto di questa dieta sono limitate.
Ecco alcuni alimenti raccomandati per chi ha sangue di tipo O:
Proteine animali
Le persone con sangue di tipo O sono incoraggiate a includere nella loro dieta i seguenti alimenti proteici «benefici»:
- Manzo
- Agnello
- Montone
- Vitello
- Carne di cervo
- Merluzzo
- Aringa
- Sgombro
Chi segue questa dieta può consumare quasi tutti i tipi di carne, inclusi i pesci di acqua fredda, con alcune eccezioni che verranno discusse più avanti.
Latteria
Anche se i latticini e le uova sono generalmente sconsigliati, è possibile consumare occasionalmente alcuni prodotti, come:
- Burro
- Formaggi come contadino, feta, mozzarella e formaggio di capra
- Latte di soia
Noccioline
Le noci costituiscono una buona fonte di proteine e grassi sani e, per chi segue questa dieta, molte noci sono permesse, tranne quelle indicate nella lista «da evitare». Tra le più consigliate ci sono noci e semi, come noci, nocciole e mandorle, con semi di zucca e noci considerati i più benefici.
Fagioli
La maggior parte dei fagioli è ben tollerata da chi ha sangue di tipo O, tra cui:
- Fagioli adobe
- Fagioli azuki
- Fagioli borlotti
- Black Eyed Peas
Grani
Sebbene la maggior parte dei grani debba essere evitata, ci sono alcune eccezioni tollerate, tra cui:
- Amaranto
- Orzo
- Grano saraceno
- Riso
- Kamut
- Kasha
- Miglio
- Segale
- Farro
- Pane di essena e di Ezekiel
Molti dei cereali più scuri sono disponibili online, come amaranto, kamut e kasha, insieme al pane di Ezekiel.
Verdure
A parte alcune verdure da evitare, molte sono ben tollerate. Ecco alcune delle più consigliate:
- Pomodori
- Carciofo
- Cicoria
- Dente di leone
- Agli
- Rafano
- Cavolo
- Okra
- Cipolle
- Prezzemolo
- Pastinaca
- Peperoni rossi
- Patate dolci
- Zucca
- Alga marina
- Rape
Frutta
Analogamente alle verdure, la maggior parte dei frutti è ben tollerata. Alcuni frutti consigliati per chi ha sangue di tipo O includono:
- Prugne
- Fichi
- Pompelmo
- La maggior parte delle bacche
Spezie e condimenti
Le spezie che chi segue questa dieta può apprezzare includono:
- Condimento a base di kelp
- Sale iodato
- Prezzemolo
- Curry
- Peperoncino di Cayenna
- Cioccolato
- Cacao
- Miele
Molti di questi ingredienti sono facilmente reperibili online, come i condimenti a base di kelp e il sale iodato.
Bevande
Le bevande che possono essere consumate includono:
- Acqua Seltzer
- Club soda
- Tè
- Vino
Alimenti da evitare
I sostenitori della dieta avvertono che le persone con sangue di tipo O possono affrontare un aumento di peso indesiderato quando consumano determinati alimenti, come i latticini e quelli contenenti glutine. Questi alimenti possono scatenare risposte infiammatorie e reazioni autoimmuni.
Proteine animali
Chi ha sangue di tipo O dovrebbe evitare:
- Carne di maiale, compresi prosciutto e pancetta
- Oca
- Barracuda
- Aringa sottaceto
- Pesce gatto
- Salmone affumicato
- Caviale
- Polpo
- Conchiglie
Latteria
Le persone seguaci di questa dieta dovrebbero evitare i latticini, specialmente:
- Quelli non menzionati nell’elenco «consentiti» sopra
- Yogurt
Noccioline
Alcune noci dovrebbero essere escluse dalla dieta, tra cui:
- Noci brasiliane
- Anacardi
- Arachidi
- Pistacchi
- Semi di papavero
Fagioli
Alcuni fagioli che dovrebbero essere evitati includono:
- Fagioli come quelli rame, rene e di tamarindo
- Lenticchie, comprese quelle domestiche, verdi e rosse
Grani
La dieta raccomanda che le persone con sangue di tipo O evitino:
- Mais
- Glutine
- Graham
- Bulgur
- Grano duro
- Germogliato
- Bianco e integrale, germe di grano e crusca
- Farina
- Avena
- Sette grani
Verdure
Anche se molte verdure sono ben tollerate, si raccomanda di evitare:
- Verdure della famiglia Brassica, come cavoli, cavolini di Bruxelles, cavolfiori e senape
- Germogli di erba medica
- Funghi shiitake
- Olive fermentate
- Verdure della famiglia delle solanacee, incluse melanzane e patate
- Mais
- Avocado
- Porri
Frutta
Come per le verdure, la dieta consiglia di evitare alcuni frutti, tra cui:
- Meloni, come melone e melata
- Arance
- Mandarini
- Fragole e more
- Rabarbaro
- Cocco e prodotti derivati dal cocco
Spezie e condimenti
Le spezie e i condimenti da evitare includono:
- Pepe, sia bianco che nero
- Aceto
- Capperi
- Cannella
- Amido di mais e sciroppo di mais
- Noce moscata
- Vaniglia
- Ketchup
- Sottaceti
- Maionese
- Glassa
Bevande
Le bevande da evitare includono:
- Birra
- Caffè
- Liquore distillato
- Tè nero
Sommario
Per quanto affermato, attualmente non esistono prove concrete che dimostrino l’efficacia di questa dieta o ne supportino l’adozione. Sebbene chi segue una dieta legata al proprio gruppo sanguigno possa segnalare miglioramenti nel proprio stato di salute, questi cambiamenti potrebbero derivare dal consumo di alimenti più salutari in generale, piuttosto che da interazioni specifiche legate al gruppo sanguigno.
È sempre fondamentale prestare attenzione al proprio corpo e riconoscere quali alimenti funzionano meglio per sè. Mantenere una dieta equilibrata e ricca di nutrienti è la strategia migliore per il benessere. Prima di adottare una dieta specifica per il gruppo sanguigno, è sempre consigliabile consultare un medico.
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