La curcuma è una spezia popolare ricavata dal rizoma o radice della pianta.
Originaria del sud-est asiatico, la curcuma appartiene alla famiglia dello zenzero ed è utilizzata come rimedio erboristico da millenni nella medicina ayurvedica indiana e nell’antica medicina cinese.
L’India rappresenta l’78% dell’offerta globale di curcuma. In questo articolo, esploreremo una serie di potenziali benefici per la salute associati a questa preziosa spezia.
Fatti veloci sul tè alla curcuma:
- Il principio attivo della curcuma è la curcumina.
- La curcumina conferisce alla curcuma il suo caratteristico colore giallo.
- La curcumina ha dimostrato proprietà antinfiammatorie e immunostimolanti.
Cos’è il tè alla curcuma?
La curcumina ha una bassa biodisponibilità, il che significa che il corpo ha difficoltà ad assorbirla in modo efficace. Per questo motivo, i supplementi di curcuma, che offrono alte concentrazioni di curcumina, sono diventati molto popolari.
Il tè alla curcuma, preparato con radice di curcuma grattugiata o polvere pura, è considerato uno dei modi più efficaci per consumare questa spezia benefica.
Non esiste una dose giornaliera specifica raccomandata di curcuma. In base alle ricerche disponibili, l’assunzione consigliata varia in base alla condizione per la quale si utilizza il trattamento.
La maggior parte delle ricerche condotte sugli adulti supporta un uso sicuro di 400-600 milligrammi (mg) di polvere di curcuma pura tre volte al giorno, o da 1 a 3 grammi (g) al giorno di radice di curcuma grattugiata o essiccata. Grattugiare la curcuma fresca è il modo migliore per garantire un prodotto puro e di alta qualità.
Benefici
Si ritiene che il consumo di tè alla curcuma porti numerosi benefici per la salute, di seguito ne descriviamo nove in dettaglio.
1. Riduce i sintomi dell’artrite
Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, la curcumina può aiutare a alleviare i sintomi dell’artrite.
Uno studio del 2017 ha rivelato che, su 206 adulti americani con diagnosi di artrite reumatoide, il 63% utilizzava integratori non vitaminici per gestire i propri sintomi, con la curcuma come prodotto più popolare.
2. Aumenta la funzione immunitaria
La curcumina ha dimostrato di migliorare la funzione immunitaria grazie alle sue proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antivirali e antibatteriche.
Inoltre, la curcumina si comporta come un modulatore immunitario, contribuendo a regolare l’attività delle cellule immunitarie contro le cellule tumorali.
3. Aiuta a ridurre le complicanze cardiovascolari
Numerosi studi hanno evidenziato che la curcumina presenta benefici per la salute del cuore, agendo come antiossidante e antinfiammatorio.
Uno studio del 2012 ha constatato che l’assunzione di 4 g al giorno di curcumina, tre giorni prima e cinque giorni dopo un intervento chirurgico di bypass coronarico, riduceva il rischio di infarto miocardico acuto del 17%.
4. Aiuta a prevenire e curare il cancro
Una delle proprietà terapeutiche più riconosciute della curcumina è la sua azione anti-cancro.
Come antiossidante e antinfiammatorio, si ritiene che la curcumina riduca il rischio di danni cellulari, diminuendo la probabilità di mutazioni e cancro.
Inoltre, numerosi studi hanno dimostrato che la curcumina possiede proprietà anti-tumorali, limitando la crescita dei tumori e la diffusione delle cellule cancerose.
Secondo una revisione del 2014, oltre 2.000 articoli sono stati pubblicati utilizzando le parole chiave «curcumina» e «cancro». L’uso della curcumina come trattamento complementare alla chemioterapia e alla radioterapia è attualmente oggetto di studio attivo.
5. Aiuta a gestire la sindrome dell’intestino irritabile o IBS
La curcumina è stata tradizionalmente utilizzata come trattamento per molte problematiche digestive.
Diversi studi hanno scoperto che la curcumina può alleviare il dolore associato all’IBS e migliorare la qualità della vita di chi soffre di questa condizione.
Uno studio del 2012 condotto su ratti ha dimostrato che la curcumina contribuisce a ridurre il tempo necessario affinché il cibo venga elaborato dallo stomaco all’intestino tenue, noto come svuotamento gastrico.
6. Previene e cura l’Alzheimer
Studi recenti suggeriscono che la curcumina può ridurre il rischio di varie malattie neurodegenerative. Le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie sono pensate per limitare i danni cellulari, l’infiammazione e la formazione di placche amiloidi associate a queste condizioni.
La curcumina potrebbe anche rallentare o prevenire alcuni cambiamenti proteici legati all’età che contribuiscono alla neurodegenerazione.
7. Protegge da danno epatico, calcoli biliari e gestisce le condizioni del fegato
Numerosi studi hanno dimostrato che la curcumina può proteggere dal danno epatico. I potenziali benefici della curcumina per il fegato e la cistifellea includono l’aumento della produzione di bile, proteggendo allo stesso tempo le cellule epatiche dai danni causati dalle sostanze chimiche associate alla bile.
8. Aiuta a prevenire e gestire il diabete
Da millenni, la curcuma è utilizzata nella medicina tradizionale per il trattamento del diabete. Vari studi condotti su modelli animali e umani hanno rivelato che la supplementazione di curcumina può avere effetti positivi sulle condizioni diabetiche.
9. Aiuta a trattare e gestire le condizioni polmonari
I ricercatori ritengono che le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti della curcumina possano contribuire a ridurre i sintomi delle condizioni polmonari croniche.
Una revisione medica del 2017 ha concluso che, sebbene le evidenze cliniche siano limitate, la curcumina potrebbe fornire un aiuto nel trattamento di asma, fibrosi polmonare, cancro ai polmoni e broncopneumopatia cronica ostruttiva (BPCO).
Preparazione
Il tè alla curcuma può essere preparato utilizzando polvere di curcuma pura o curcuma essiccata. Preparazioni di curcuma fermentate, comunemente vendute come prodotti per il tè, affermano di offrire concentrazioni maggiori di curcumina bioattiva.
Ecco i passaggi per preparare il tè alla curcuma:
- Portare a ebollizione 4 tazze d’acqua.
- Aggiungere da 1 a 2 cucchiaini di curcuma grattugiata o in polvere.
- Lasciar cuocere a fuoco lento la miscela per circa 10 minuti.
- Versare il tè in un contenitore e lasciarlo raffreddare per 5 minuti.
In molti casi, le persone aggiungono ingredienti extra al loro tè alla curcuma per migliorarne il sapore o facilitare l’assorbimento. Gli additivi più comuni includono:
- Miele, per addolcire il tè e conferire proprietà antimicrobiche.
- Latte intero, panna, latte di mandorla, latte di cocco o 1 cucchiaio di olio di cocco o burro chiarificato per favorire l’assorbimento, poiché la curcumina richiede grassi sani per una corretta dissoluzione.
- Pepe nero, che contiene piperina, una sostanza nota per migliorare l’assorbimento della curcumina e che può dare un tocco speziato al tè.
- Limone, lime o zenzero, per potenziare le proprietà antiossidanti e antimicrobiche e arricchire il gusto.
Prospettive Recenti sulla Curcuma e il Tè alla Curcuma
Nel 2024, la ricerca continua a rivelare nuovi e interessanti aspetti della curcuma e del tè alla curcuma. Recenti studi clinici hanno approfondito l’efficacia della curcumina nel trattamento di diverse patologie. Ad esempio, un trial clinico del 2023 ha dimostrato che l’assunzione regolare di tè alla curcuma può portare a una riduzione significativa dei marcatori infiammatori nel sangue.
Inoltre, nuove evidenze suggeriscono che l’associazione della curcumina con altri composti naturali, come il gingerolo trovato nello zenzero, può potenziare ulteriormente i suoi effetti benefici. Studi recenti indicano che questa combinazione può migliorare l’assorbimento della curcumina e amplificare i suoi effetti antiossidanti e antinfiammatori.
Un’altra area di crescente interesse è l’uso della curcumina nella salute mentale. Ricerche preliminari suggeriscono che la curcumina potrebbe avere un ruolo positivo nel miglioramento dell’umore e nella gestione dell’ansia e della depressione, rendendo il tè alla curcuma una scelta promettente per il benessere psicologico.
In conclusione, il tè alla curcuma non è solo una bevanda deliziosa, ma rappresenta anche un potente alleato per la salute, con potenziali benefici che si stanno continuamente esplorando e confermando attraverso studi scientifici. Incorporare il tè alla curcuma nella propria dieta quotidiana potrebbe essere un passo importante verso una vita più sana e equilibrata.
