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Perché abbiamo bisogno di vitamina B3 o niacina?

La vitamina B3, nota anche come niacina, è una delle otto vitamine del gruppo B. Ha un ruolo nel convertire il cibo che mangiamo in energia. Aiuta il corpo a utilizzare proteine ​​e grassi e mantiene sani la pelle, i capelli e il sistema nervoso.

Può anche ridurre il rischio cardiovascolare, perché può essere usato per trattare il colesterolo alto. Ci sono alcune prove che potrebbe ridurre la pressione sanguigna perché è un vasodilatatore.

La vitamina B3 è anche conosciuta come nicotinamide, acido nicotinico e vitamina PP, perché previene la pellagra.

Qualsiasi niacina di cui il corpo non ha bisogno viene escreta con le urine. Non è immagazzinato nel corpo e deve essere consumato giornalmente. Tutto il fabbisogno di vitamina B3 del corpo può essere ottenuto attraverso una dieta sana.

La carenza di vitamina B3 è rara negli Stati Uniti. Eccessivo consumo di alcol è la ragione principale per la mancanza di vitamina B3. È stato anche riportato in pazienti con anoressia nervosa o chirurgia bariatrica.

Sintomi di carenza

[vitamina b3 pillola in una mano

Una persona che manca di vitamina B3 può sperimentare:

  • Fatica
  • Indigestione
  • vomito
  • Problemi circolatori
  • Depressione
  • Piaghe di ulcera
  • Disturbo di equilibrio

Una grave mancanza di vitamina B3 può causare la pellagra.

Caratteristiche di pellagra includono problemi di pelle, demenza e diarrea. Può essere fatale.

Usi in medicina

Alte dosi di vitamina B3 sono state utilizzate per controllare il colesterolo.

Alcuni studi hanno suggerito che la niacina potrebbe aiutare a rallentare la progressione di malattie cardiache e aterosclerosi, diabete, artrosi, cataratta, morbo di Alzheimer e varie condizioni della pelle, ma sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi risultati.

Alte dosi di vitamina B3 possono causare effetti avversi, tra cui arrossamento o prurito della pelle, nausea, vomito e costipazione. Può anche aumentare i livelli di glucosio nelle persone con diabete. Può innescare un attacco nelle persone con la gotta. Può portare a livelli elevati di enzimi epatici e può aumentare il rischio di danni al fegato.

Prima di prendere qualsiasi supplemento, una persona dovrebbe parlare al proprio medico.

Assunzione consigliata

La banca dati dei supplementi dietetici del National Institutes of Health (NIH) raccomanda 20 milligrammi al giorno di vitamina B3 per bambini e adulti a partire dai 4 anni in base a una dieta da 2.000 calorie.

Coloro che seguono una dieta equilibrata normalmente consumano quantità adeguate di niacina.

Gli integratori di vitamina B sono disponibili per l’acquisto online, ma è necessario verificare prima con un medico per assicurarsi che siano sicuri per l’assunzione.

Fonti di cibo

I seguenti alimenti sono noti per essere buone fonti:

[frutto del drago]

  • Carne di manzo e agnello
  • Fegato, cuore e reni
  • pollo
  • Pesce, come acciughe, tonno e salmone
  • Pane integrale, pasta arricchita e cereali
  • Fagioli e legumi
  • Formaggio e latte
  • Uova
  • Ortaggi a foglia
  • Funghi
  • Noci e semi di girasole
  • Estratto di lievito.

Alcuni alimenti, come i cereali per la colazione, sono arricchiti con niacina.

I dietisti raccomandano di non superare 35 NE, o equivalenti di niacina, in un giorno.

Pellagra negli Stati Uniti

Nei paesi in cui mais e riso sono la principale fonte di nutrimento, la pellagra è ancora un problema di salute pubblica. Mais e riso hanno bassi livelli di vitamina B.

[pannocchia]

Nel 1914, il servizio sanitario pubblico degli Stati Uniti chiese al Dr. Joseph Goldberger di andare nel sud degli Stati Uniti per indagare e trattare con la pellagra. I tassi di pellagra erano molto più alti negli stati meridionali che nel nord.

Il dottor Goldberger ispezionò carceri, ospedali psichiatrici e orfanotrofi. Scoprì che i tassi di pellagra tra i bambini, i detenuti ei pazienti erano considerevolmente più alti dei tassi tra il personale, e concluse che Pellagra non era un’infezione, ma che probabilmente era correlata alla dieta.

Quando il lievito di birra è stato aggiunto alla dieta del popolo, tutti i segni e i sintomi della pellagra sono scomparsi. Nel 1937, gli scienziati scoprirono la connessione della niacina. La niacina può sia prevenire che curare la pellagra.

Ora, la pellagra è rara negli Stati Uniti, perché la dieta della maggior parte delle persone fornisce sufficiente vitamina B3, in parte a causa dell’arricchimento dei cibi con la vitamina. La scoperta del legame della niacina con la pellagra e dei miglioramenti nutrizionali che hanno portato alla sua diminuzione figurano nella lista dei primi dieci risultati di salute pubblica del CDC dal 1900 al 1999.

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