Rimanere idratati è fondamentale per mantenere una buona salute. Ma bere acqua distillata, piuttosto che altri tipi di acqua, è un’opzione salutare?
In questo articolo, esploriamo le qualità dell’acqua distillata rispetto ad altri tipi di acqua e analizziamo se è sicura e salutare da bere.
Panoramica
Poiché l’acqua non ha calorie o zuccheri, è una scelta migliore rispetto alle bibite o al succo di frutta per mantenere l’idratazione. Bibite e succhi di frutta sono carichi di zuccheri, che in realtà rimuovono l’acqua dal corpo.
Mentre il raggiungimento di un bicchiere d’acqua può sembrare semplice, ci sono molti tipi di acqua disponibili da bere, tra cui:
- acqua di rubinetto
- acqua di fonte
- acqua distillata
- acqua minerale
Ogni tipo di acqua ha il proprio insieme di benefici, ma alcuni comportano dei rischi. L’acqua distillata è formata dal vapore dell’acqua bollente. Facendo bollire l’acqua, i minerali e le altre impurità vengono rimossi, lasciando l’acqua distillata in uno stato «più puro».
Per questo motivo, alcune persone credono che bere acqua distillata possa aiutare a ripulire il corpo da sostanze chimiche non necessarie. Altre persone, tuttavia, pensano che i minerali trovati nell’acqua potabile siano necessari per una buona salute.
Cos’è l’acqua distillata?
Quasi tutta l’acqua contiene alcune impurità. Queste impurità possono includere:
- minerali
- nutrienti
- contaminanti
L’acqua distillata ha rimosso queste impurità attraverso l’ebollizione e l’evaporazione. Alcune persone pensano che l’acqua distillata abbia un sapore piatto perché manca:
- metalli
- minerali
- altri composti inorganici
In sostanza, l’acqua distillata non è molto diversa dalle altre acque purificate. L’unica cosa che differisce è il modo in cui l’acqua viene purificata.
La distillazione è un metodo tradizionale di purificazione dell’acqua. Tuttavia, è un processo relativamente complicato e difficile da fare a casa senza una macchina per la distillazione dell’acqua.
Ci sono molti comuni nelle comunità balneari che utilizzano impianti di distillazione per trattare l’acqua dall’oceano, che viene poi utilizzata come acqua potabile.
Quali sono i rischi di bere acqua distillata?
I principali rischi di bere solo acqua distillata sono associati alla mancanza di minerali disciolti, come il magnesio e il calcio.
Alcuni degli effetti negativi del consumo di acqua distillata o di acqua minerale bassa includono:
- un gusto piatto che molte persone trovano sgradevole, con conseguente riduzione del consumo di acqua
- una diminuzione della funzione metabolica del corpo
- un aumento della produzione di urina che potrebbe causare uno squilibrio elettrolitico
Non riuscendo a sostituire i minerali persi con il sudore
Quando il corpo perde acqua attraverso la sudorazione e la produzione di urina, perde sodio e altri minerali oltre all’acqua. Affinché il corpo funzioni correttamente, questi minerali devono essere sostituiti.
Bere acqua distillata non sostituirà i minerali persi attraverso il sudore, dal momento che tutti gli additivi e i minerali sono stati rimossi durante il processo di distillazione.
Tuttavia, poiché la maggior parte delle persone mangia e beve una varietà di cibi e bevande durante il giorno, la maggior parte delle persone otterrà i sali e i minerali di cui hanno bisogno da queste altre fonti.
Questa mancanza di minerali e additivi rappresenterebbe solo un rischio significativo se l’acqua distillata fosse l’unico fluido o cibo consumato da una persona.
Il digiuno solo con acqua potabile può essere pericoloso
Non è pericoloso bere acqua distillata come parte di una dieta equilibrata, che dovrebbe includere alimenti che sostituiscono i minerali persi attraverso il sudore.
Tuttavia, il digiuno per un periodo prolungato, quindi bere solo acqua distillata può essere pericoloso, perché una persona non sostituirà nessuno dei minerali persi.
Un digiuno prolungato solo per l’acqua è pericoloso anche per altri motivi, e questi altri problemi sono molto più preoccupanti del tipo di acqua che una persona beve. Prima di intraprendere qualsiasi tipo di estremo veloce, una persona dovrebbe consultare un operatore sanitario.
Modifica del pH, dell’elettrolita e dell’equilibrio minerale del sangue e dei tessuti
In casi estremi, quando una persona beve acqua distillata e non ottiene una corretta alimentazione, può verificarsi una condizione chiamata «acidosi» a causa del pH più acido dell’acqua. Questa condizione si verifica a seguito della modifica dell’equilibrio del pH del sangue. Sebbene rara, è possibile che ciò si verifichi quando vengono ingerite quantità eccessive di acqua distillata.
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, questo ed altri problemi di salute associati sono in parte dovuti alla mancanza di minerali ed elettroliti nell’acqua distillata, che porta a cambiamenti malsani nel delicato equilibrio di sodio, potassio, fluidi, calcio, magnesio, zinco, fosforo e altri nutrienti nel corpo.
Il bilancio del pH dell’acqua distillata è 7,0 e il bilancio del pH del sangue deve rimanere tra 7,35 e 7,45. L’acidosi si verifica quando il pH del sangue scende al di sotto di 7,35. Acidosi e cambiamenti significativi dell’elettrolita e dell’equilibrio minerale nel corpo possono portare a ritenzione di liquidi, deficienze di nutrienti, affaticamento, crampi muscolari, mal di testa, battito cardiaco compromesso e persino a conseguenze più gravi per la salute, tra cui insufficienza d’organo.
L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha osservato che le acque demineralizzate attraverso i seguenti metodi sono anche associate alle stesse conseguenze sulla salute dell’acqua distillata (a meno che non siano remineralizzate), compresa l’osmosi inversa desalinizzata, nanofiltrata e / o deionizzata.
Uno studio sulla ricerca ambientale rileva inoltre che il consumo di acqua demineralizzata attraverso i metodi di dissalazione può avere un effetto procarcinogenico.
Che colpisce l’ambiente
Inoltre, per le persone attente all’ambiente, l’acqua distillata potrebbe non essere la scelta migliore.
La distillazione non è il processo più rispettoso dell’ambiente in quanto lascia un’acqua altamente salata o dura, che può interrompere o distruggere l’ecosistema circostante della fonte d’acqua.
Quali sono i potenziali benefici del bere acqua distillata?
L’acqua distillata ha potenziali vantaggi. Questi benefici possono includere:
- Pulire il corpo con acqua pura: quando si beve acqua distillata, una persona consuma acqua senza altri additivi. Poiché l’acqua distillata è pura, alcune persone credono che possa essere purificante per il corpo, sebbene i dati su questo siano limitati.
- Ridurre il rischio di malattia: la distillazione rimuove i patogeni presenti nell’acqua. La maggior parte dei batteri che causano malattie causate dall’acqua non sopravvivono alla distillazione.
- Riduzione del rischio di consumo di sostanze chimiche dannose: l’Agenzia per la protezione dell’ambiente degli Stati Uniti (EPA) consente bassi livelli di alcune sostanze chimiche dannose nell’acqua potabile. In acqua distillata, nessuna di queste sostanze chimiche è presente.
Cose da considerare prima di bere acqua distillata
Quando si sceglie l’acqua potabile, le persone possono prendere in considerazione i seguenti fattori:
- la qualità dell’acqua di rubinetto locale
- preferenza di gusto
- qualità delle vitamine e dei minerali nella dieta
- punto di costo
- disponibilità di altra acqua potabile
L’acqua distillata è sicura da bere?
L’acqua distillata è sicura da bere con moderazione come parte di una dieta equilibrata. Una varietà di bevande e bevande analcoliche contengono acqua distillata.
Tuttavia, quando l’acqua distillata è l’unico tipo di acqua che una persona beve, possono verificarsi potenziali conseguenze sulla salute. Questi problemi si verificano a causa della mancanza di minerali e di potenziali modifiche all’equilibrio del corpo di elettroliti, liquidi, minerali e pH.
Inoltre, coloro che digiunano o che hanno cancro, neonati, bambini piccoli e atleti dovrebbero evitare di bere acqua distillata o demineralizzata per prevenire squilibri elettrolitici, in particolare se questi non vengono adeguatamente sostituiti con cibo o altre fonti di bevande.
Nel complesso, bere acqua distillata non è problematica se abbinata ad altre fonti d’acqua. La maggior parte delle persone mangia una dieta varia nei paesi sviluppati e ottiene la loro idratazione e nutrizione da una varietà di fonti.
Nuove Ricerche e Considerazioni
Negli ultimi anni, la ricerca ha approfondito il tema dell’acqua distillata e il suo impatto sulla salute. Recenti studi hanno mostrato che, sebbene l’acqua distillata possa essere priva di sostanze chimiche nocive, la sua mancanza di minerali essenziali potrebbe avere effetti collaterali a lungo termine. Ad esempio, uno studio pubblicato nel 2023 ha suggerito che un’assunzione eccessiva di acqua distillata potrebbe portare a carenze minerali, specialmente in individui con diete povere di nutrienti.
Inoltre, è emerso che l’acqua demineralizzata, in particolare quella utilizzata in ambito industriale, potrebbe contenere tracce di metalli pesanti a causa di processi di produzione non controllati. Questo potrebbe sollevare preoccupazioni per la salute pubblica, specialmente in aree dove le normative sulla qualità dell’acqua sono meno severe.
Per una salute ottimale, è consigliabile che le persone considerino l’acqua distillata come parte di un regime idrico più ampio, integrato con altre fonti di acqua minerale o alimenti ricchi di nutrienti. Questo approccio aiuta a garantire un adeguato apporto di minerali essenziali mantenendo al contempo i benefici della purificazione offerta dall’acqua distillata.
