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Quali sono i benefici per la salute dell’aceto balsamico?

L’aceto balsamico è un ingrediente popolare in condimenti per insalata, marinate e molti altri alimenti. Ha un sapore caratteristico che viene spesso descritto come audace, aspro e complesso.

Alcuni studi suggeriscono che l’aceto balsamico ha ulteriori benefici per la salute, che vanno dal migliorare la carnagione di una persona ad abbassare il colesterolo e favorire la perdita di peso.

In questo articolo, esaminiamo i potenziali benefici per la salute dell’aceto balsamico e la ricerca scientifica che potrebbe dare loro peso.

Dieci benefici per la salute dell’aceto balsamico

I benefici per la salute dell’aceto balsamico possono includere quanto segue:

1. Migliorare la salute della pelle

L’aceto balsamico contiene composti antimicrobici, acido acetico e antiossidanti. Questi componenti possono aiutare a migliorare la carnagione di una persona nel tempo.

Altri aceti chiari sono stati applicati localmente alla pelle per aiutare a chiarire l’acne. L’aceto balsamico può causare macchie, tuttavia, quindi non dovrebbe essere applicato direttamente sulla pelle.

2. Ridurre la glicemia

Aceto balsamico in un piccolo bicchiere

L’aceto balsamico aiuta a regolare lo zucchero nel sangue quando mangiato come parte di un pasto.

Una recensione che ha esaminato gli effetti scientifici dell’aceto ha rilevato che l’aceto balsamico ha un impatto antiglicemico quando viene consumato, il che significa che lo zucchero nel sangue di una persona sarà meno drastico dopo un pasto.

La revisione ha indicato che l’aceto potrebbe contribuire a creare un plateau di zucchero nel sangue per un periodo fino a 5 ore dopo un pasto.

3. Promuovere una digestione sana

L’acido acetico è il composto attivo nell’aceto balsamico. Questo acido contiene ceppi di probiotici che aiutano la digestione.

I probiotici trovati nell’acido acetico possono aiutare a promuovere la buona salute intestinale e la digestione, sostenendo nel contempo la funzione immunitaria complessiva.

4. Abbassare il colesterolo

L’aceto balsamico può aiutare a ridurre il colesterolo. Gli antiossidanti nell’aceto balsamico aiutano a bloccare le cellule tossiche nel corpo che possono aumentare i livelli di colesterolo.

Secondo uno studio, che coinvolge conigli con alto contenuto di colesterolo, è possibile che il consumo di aceto balsamico possa aiutare a ridurre o mantenere già bassi livelli di colesterolo.

5. Perdere peso

I probiotici nell’aceto balsamico possono anche aiutare a far sentire la persona piena più a lungo.

Alcune ricerche indicano che le persone possono consumare meno calorie durante il giorno quando aggiungono l’aceto alla loro colazione.

6. Trattare le ferite

L’aceto balsamico è stato usato per molti anni per aiutare a curare le ferite. Si suggerisce che l’aceto balsamico abbia proprietà antifungine, antivirali e antibatteriche. Queste affermazioni non sono state ben studiate, tuttavia.

7. Ridurre l’ipertensione

fragole e aceto balsamico

Uno studio, anche se ha coinvolto nuovamente i ratti, ha stabilito che l’aceto balsamico può aiutare a ridurre la pressione sanguigna. Questa ricerca ha suggerito che l’aggiunta regolare di aceto balsamico agli alimenti potrebbe aiutare a ridurre l’ipertensione nel tempo.

Questo può essere vero se una persona sostituisce gli alimenti grassi, come burro e olio, con l’aceto, riducendo così la quantità totale di grassi che consuma.

8. Alleviare la congestione

Alcune persone usano l’aceto balsamico per aiutare a trattare la congestione. Per fare questo, una persona può aggiungere qualche goccia di aceto all’acqua fumante e respirare nel vapore.

9. Riduzione del reflusso acido

Le persone possono provare a utilizzare l’aceto balsamico per ridurre il reflusso acido o il bruciore di stomaco.

Questo rimedio potrebbe non funzionare per tutti, quindi è una buona idea provarlo in piccole quantità e attendere diverse ore per vedere se migliora o peggiora i sintomi.

10. Promuovere la circolazione sanguigna

L’aceto balsamico è derivato dall’uva. Gli studi hanno rilevato che l’uva può aiutare a prevenire le malattie cardiache prevenendo la formazione di piastrine nei vasi sanguigni.

L’aceto balsamico contiene anche polifenoli. I ricercatori stanno esplorando il modo in cui i polifenoli aiutano nella circolazione del sangue, ma le prove non sono ancora conclusive.

rischi

uomo che tiene lo stomaco nel dolore

Ci sono alcuni rischi nell’utilizzo dell’aceto balsamico, in quanto è generalmente sicuro consumarlo a meno che una persona non abbia un’allergia. I possibili rischi includono:

  • mal di stomaco da consumare troppo
  • infiammazione della gola
  • danni al tubo del cibo dal bere troppo

Una persona dovrebbe limitare l’assunzione a circa 2 cucchiai o meno, poiché bere troppo può causare disturbi allo stomaco e altri problemi.

Le persone dovrebbero prestare particolare attenzione all’etichetta dell’aceto balsamico che acquistano. Il balsamico genuino può essere costoso ma non contiene zuccheri aggiunti. Altre marche possono contenere zuccheri aggiuntivi per abbinare il gusto dell’aceto balsamico genuino.

Sommario

L’aceto balsamico è solitamente sicuro da aggiungere agli alimenti. Contiene pochissime calorie, è a basso contenuto di zucchero ed è privo di grassi.

Inoltre, ci sono diversi potenziali benefici per la salute associati all’aceto balsamico. Anche se sono ancora necessarie ulteriori ricerche per comprendere questi benefici, una persona può sentirsi bene nel rendere l’aceto balsamico una parte di una dieta salutare.

Le persone possono trovare l’aceto balsamico nella maggior parte dei negozi di alimentari o di alimenti naturali, oltre che online.

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