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Quali sono i benefici per la salute delle bacche di acai?

Le bacche di Acai (ah-sigh-EE) sono un frutto originario delle foreste pluviali del Sud America. Sono raccolti da palme di acai.

I frutti hanno un diametro da 1 a 2 centimetri (cm) e un colore viola intenso. Il seme costituisce circa l’80% del frutto. Il gusto delle bacche di acai è stato descritto come una miscela di cioccolato e frutti di bosco, con un leggero retrogusto metallico.

Le bacche di Acai sono state chiamate superfood, con benefici che vanno dal miglioramento dell’aspetto della pelle alla perdita di peso, ma non tutte queste affermazioni sono supportate da prove.

Questa funzione fa parte di una raccolta di articoli sui benefici per la salute di alcuni cibi popolari. Analizza la ripartizione nutrizionale delle bacche di acai, i suoi possibili benefici per la salute, come ottenere più bacche di acai nella dieta e i possibili rischi per la salute derivanti dal consumo di bacche di acai.

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Benefici alla salute

Molte frutta e verdura offrono una serie di benefici per la salute e le bacche di acai non fanno eccezione.

Funzione cognitiva

Bacche di acai

Malattie cerebrali legate all’età come il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson non hanno cura, ma la ricerca suggerisce che le diete ricche di antiossidanti e composti polifenolici anti-infiammatori possono ridurre il rischio di queste malattie.

In particolare, l’antocianina antiossidante, che è abbondante nelle bacche di acai, può ridurre lo stress ossidativo e l’infiammazione, promuovendo la salute del cervello.

Gli antociani hanno anche dimostrato di migliorare e migliorare la memoria. Si pensa che agiscano inibendo la neuroinfiammazione, attivando la segnalazione sinaptica e migliorando il flusso di sangue al cervello.

La salute del cuore

Il consumo di antocianine è stato fortemente legato alla protezione da stress ossidativo.

Uno studio ha rilevato che il consumo regolare di antocianine può ridurre il rischio di infarto del 32% nelle donne giovani e di mezza età.

La fibra e i grassi salutari in acai supportano anche la salute del cuore. I grassi sani per il cuore aumentano il colesterolo HDL (“buono”) e diminuiscono il colesterolo LDL (“cattivo”).

Diversi studi longitudinali hanno riportato un rischio di malattia cardiovascolare significativamente più basso e mortalità per tutte le cause con alto consumo di fibre. L’assunzione di fibre riduce anche il colesterolo LDL.

L’assunzione di fibre non è solo associata a una minore incidenza di malattie cardiovascolari, ma anche a una progressione più lenta della malattia in soggetti ad alto rischio.

Il Centro nazionale per la salute complementare e integrativa (NCCIH) nota che il consumo di bacche di acai può aiutare a ridurre il colesterolo e i livelli di zucchero nel sangue nelle persone con eccesso di peso.

Proprietà anticancerogene

Un cucchiaio di polvere di bacche di acai.

È stato osservato che gli antociani si dedicano ad attività anticancerogene, sebbene i meccanismi esatti non siano noti. Gli studi di laboratorio che utilizzano una varietà di cellule tumorali hanno indicato che gli antociani:

  • agire come antiossidanti
  • attivare gli enzimi disintossicanti
  • prevenire la proliferazione delle cellule tumorali
  • indurre la morte delle cellule tumorali
  • avere effetti anti-infiammatori
  • inibire parte dell’inizio della formazione dei tumori
  • prevenire l’invasione delle cellule tumorali

Queste funzioni sono state osservate in più studi sugli animali e sulla cultura.

Un piccolo studio su 25 pazienti con tumore del colon-retto ha rilevato che un apporto di 7 giorni di 0,5-2,0 grammi (g) di antociani ha portato a miglioramenti simili ad altre terapie.

Tuttavia, sono necessari studi più ampi per confermare questi risultati.

Prestazioni negli atleti

I risultati di uno studio pubblicato nel 2015 suggeriscono che consumare succo di bacche di acai per 6 settimane non ha migliorato le prestazioni sprint di sette atleti.

Tuttavia, è stato collegato ad un aumento dell’attività antiossidante plasmatica, i profili sierici dei lipidi sono migliorati e sembra aiutare a causare lesioni muscolari indotte dall’esercizio fisico.

Nutrizione

Bacche di acai e qualche foglia

Secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), un cucchiaino da 3 grammi di polvere di bacche di acai contiene:

  • 20 calorie
  • 0 g di proteine
  • 1,5 g di grassi totali
  • 1 g di carboidrati
  • 1 g di fibra
  • 6 milligrammi (mg) di calcio

Le bacche di Acai sono ricche di acidi grassi, in particolare di acido oleico, palmitico e linoleico.

Sebbene le bacche di acai contengano pochissime proteine ​​totali, contengono 19 aminoacidi, oltre a diversi steroli, tra cui il campesterolo, lo stigmasterolo e il beta-sitosterolo. I fitochimici nelle bacche di acai comprendono principalmente antociani e proantocianidine.

Le bacche di Acai contengono più antiossidanti di altre bacche comunemente mangiate. Inoltre sono ricchi di fibre e grassi salutari. Gli effetti antiossidanti delle bacche di acai sono stati ampiamente attribuiti ai composti fenolici.

Si ritiene che gli antiossidanti nel corpo contribuiscano a proteggere da varie malattie in quanto possono neutralizzare i danni ossidativi causati da fattori di stress ambientali, come l’inquinamento.

Consigli dietetici

Ciotola per frullato di bacche di acai

Acai può essere acquistato essiccato, congelato, come succo, come polvere, in prodotti alimentari e in forma di compresse.

Consigli veloci:

  • Acquista succhi e frullati con acai come ingrediente.
  • Usa la purea di acai surgelata per fare le ciotole di acai.
  • Aggiungi polvere di acai all’avena, cereali o barrette di cereali fatti in casa.

Oppure, prova queste ricette sane e deliziose sviluppate dai dietisti registrati:

  • Ciotola tropicale acai
  • Ciotola di bacche di acai
  • Guscio magico di Acai
  • Come preparare una ciotola per frullato

Bacche di acai e prodotti correlati, inclusi supplementi, possono essere acquistati online. Tuttavia, va notato che gli integratori di acai sono scarsamente regolamentati e potrebbero non contenere gli ingredienti commercializzati o la forza di concentrazione. Le fonti alimentari di nutrienti sono sempre l’opzione migliore.

L’NCCIH sottolinea che mancano prove affidabili che confermino la sicurezza e l’efficacia dei prodotti acai. È meglio parlare con un professionista della salute prima di apportare modifiche sostanziali alla dieta e prima di assumere qualsiasi integratore.

rischi

È la dieta totale o il modello alimentare generale che è più importante nella prevenzione delle malattie e nel raggiungimento di una buona salute. È meglio seguire una dieta con varietà piuttosto che concentrarsi sui singoli alimenti come chiave per una buona salute.

Gli esperimenti sono stati condotti utilizzando la polpa di acai come contrasto orale per la risonanza magnetica gastrointestinale. Dosi molto elevate di acai potrebbero influenzare i risultati delle scansioni MRI. Se hai intenzione di fare un test di risonanza magnetica, è importante informare il medico se hai mangiato bacche di acai.

Alcune aziende di supplemento hanno fatto affermazioni che gli integratori di bacche di acai aiuteranno con perdita di peso. Secondo l’NCCIH:

“Nessuno studio indipendente è stato pubblicato su riviste peer-reviewed che sostengono affermazioni che i supplementi di acai da soli promuovono una rapida perdita di peso. I ricercatori che hanno studiato il profilo di sicurezza di un succo fortificato in acai negli animali hanno osservato che non ci sono stati cambiamenti di peso nei ratti succo rispetto ai controlli. “

Le bacche di Acai non sono state ancora studiate approfonditamente. Le indicazioni sulla salute che circondano l’acai sono relativamente nuove e sono necessarie ulteriori ricerche per consolidare queste indicazioni sulla perdita di peso. Come con qualsiasi cibo nuovo o di moda, potrebbero esserci dei rischi che non sono stati ancora segnalati.

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