Wheatgrass è un’erba che è strettamente correlata al grano. È un’erba secca e spessa che assomiglia al fieno o alla paglia. Ha svolto un ruolo nella medicina naturale e olistica per generazioni.
Wheatgrass viene raccolto all’inizio del suo sviluppo prima che raggiunga le dimensioni massime, in genere 7-10 giorni dopo la germinazione. Coltivato principalmente per fare fieno, o per far pascolare gli animali, wheatgrass può anche offrire diversi benefici per la salute.
Wheatgrass è talvolta chiamato “sangue verde” perché contiene alti livelli di clorofilla che conferiscono ai prodotti wheatgrass un’insolita tonalità verde.
Fatti veloci su wheatgrass:
- Wheatgrass divenne popolare negli Stati Uniti negli anni ’30.
- Wheatgrass deve essere processato prima di essere consumato.
- Alcuni studi suggeriscono che wheatgrass può migliorare la salute.
- Non ci sono prove che wheatgrass presenti rischi per la salute a meno che una persona non sia allergica ad essa.
Cosa sono i wheatgrass?
Negli anni ’30, il chimico agricolo Charles F. Schnabel usò erbe giovani per cercare di salvare i polli morenti. I polli sopravvissero e produssero più uova di altre galline.
Quaker Oats e altre società iniziarono a finanziare la ricerca sui benefici, e presto integratori di grano saraceno, succhi e polveri erano ampiamente disponibili. I sostenitori del wheatgrass dicono che è denso nei nutrienti delle piante che possono migliorare la salute e offrire un’alimentazione supplementare.
Quando le persone consumano l’erba cruda, di solito lo fanno come parte di un succo. Il wheatgrass in polvere è disponibile anche in capsule, sospensioni liquide o in polvere da aggiungere ai frullati.
Benefici di wheatgrass
Alcuni dei benefici di wheatgrass includono:
Antiossidante e antinfiammatorio
Alcuni studi hanno dimostrato che wheatgrass agisce come antiossidante perché contiene vitamine A, C ed E.
Gli antiossidanti invertono gli effetti dei radicali liberi. Questi composti volatili nel corpo hanno legami con l’invecchiamento e altri problemi di salute, incluso il cancro. Gli antiossidanti aiutano a combattere l’infiammazione cronica, che si verifica quando il sistema immunitario reagisce a particolari problemi di salute, come l’artrite, problemi di stomaco, problemi di pelle. Gli antiossidanti possono anche aiutare con problemi di salute mentale, come la depressione.
Molti benefici per la salute di wheatgrass possono essere dovuti al suo ruolo di antiossidante. Quindi può offrire benefici simili a molti altri alimenti a base vegetale.
Prevenzione e trattamento del cancro
Come altri antiossidanti, wheatgrass può aiutare a prevenire il cancro. Potrebbe anche integrare i trattamenti tradizionali per il cancro. Uno studio del 2017 ha scoperto che wheatgrass potrebbe rallentare la crescita del cancro orale.
Altri studi hanno raggiunto conclusioni simili. Uno studio del 2015, ad esempio, ha scoperto che wheatgrass ha rallentato la crescita del cancro al colon e causato la morte di alcune cellule tumorali.
Wheatgrass può anche migliorare gli effetti della chemioterapia. Uno studio ha rilevato che wheatgrass può ridurre gli effetti collaterali associati alla chemioterapia.
Combattere le infezioni
Alcune ricerche hanno scoperto che wheatgrass può uccidere o rallentare la crescita di alcune infezioni. Questo può essere particolarmente utile nel trattamento di infezioni resistenti agli antibiotici o nelle persone che sono allergiche a specifici antibiotici.
Uno studio condotto nel 2015 in una provetta ha scoperto che wheatgrass ha proprietà antimicrobiche in grado di combattere alcuni tipi di infezioni da streptococco, così come alcune forme di un batterio chiamato. i batteri svolgono un ruolo in molte infezioni, tra cui le infezioni dentali.
Trattare il disagio gastrointestinale
I professionisti della medicina tradizionale hanno a lungo usato wheatgrass per ridurre il mal di stomaco e gestire problemi gastrointestinali minori, come la diarrea.
I presunti benefici gastrointestinali di wheatgrass possono essere parzialmente dovuti al suo contenuto di fibre. Wheatgrass è senza glutine, rendendolo una buona opzione per le persone con intolleranza al glutine.
Alcune ricerche suggeriscono che wheatgrass può essere particolarmente utile nel trattamento della colite ulcerosa. Rispetto ad un placebo, wheatgrass sembra ridurre il dolore e altri sintomi in alcune persone.
Per le persone che non vedono miglioramenti usando i farmaci tradizionali, wheatgrass potrebbe essere un rimedio alternativo.
Prevenire e curare il diabete
La ricerca ha scoperto che wheatgrass può portare beneficio a quelli con diabete. Uno studio del 2014 sui ratti, ad esempio, ha scoperto che wheatgrass potrebbe aumentare i livelli di insulina, contribuendo a ridurre la glicemia. Combattendo l’infiammazione, wheatgrass può anche aiutare a ridurre gli effetti collaterali del diabete.
La ricerca preliminare indica il potere dei wheatgrass per combattere l’obesità. L’obesità è un fattore di rischio per il diabete e può intensificare gli effetti avversi sulla salute del diabete.
Ripartizione nutrizionale
Oltre ai benefici per la salute, wheatgrass offre un certo numero di sostanze nutritive che sono essenziali come parte di una dieta equilibrata.
Anche se a basso contenuto di calorie, wheatgrass è una buona fonte di proteine. Non è, tuttavia, una proteina completa. Come la maggior parte degli alimenti a base vegetale, wheatgrass è un’ottima fonte di fibre, che può aiutare a ridurre il glucosio nel sangue. Wheatgrass può anche supportare una digestione sana e aiutare le persone a sentirsi piene più a lungo di quanto farebbero normalmente.
Wheatgrass è una buona fonte di vitamine A, C, E e K, e di vitamina B6, zinco, ferro, selenio e manganese.
rischi
Le persone che sono allergiche ad altre erbe possono anche essere allergiche ai wheatgrass. Allo stesso modo, a causa della contaminazione incrociata e dell’impollinazione incrociata, è possibile che wheatgrass contenga il polline di altre piante.
Le persone con allergie vegetali dovrebbero consultare un medico prima di provare wheatgrass.
Effetti collaterali
Alcune persone provano nausea o stitichezza dopo aver consumato wheatgrass, forse a causa del suo alto contenuto di fibre. Le persone con una storia di stitichezza dovrebbero parlare con un medico prima di provare wheatgrass.
A volte, la forma grezza di wheatgrass è contaminata da muffe o batteri.Se si prepara wheatgrass a casa, lavarlo accuratamente per rimuovere i contaminanti prima dell’uso.
Quando si consumano supplementi di wheatgrass, acquistare solo da una fonte attendibile. Potresti contattare il produttore per chiedere quali sono i passaggi necessari per ridurre il rischio di contaminazione.
Gusto di frumento e idee per il consumo
Wheatgrass ha un sapore come l’erba e può sopraffare altri sapori.
Come renderlo migliore
Mescolare il wheatgrass crudo in un frullato può ancora produrre una bevanda che ha il sapore di qualcosa di un tosaerba. Ma combinare wheatgrass con altri ingredienti che hanno un sapore forte, come ananas o agrumi, può aiutare a bilanciare il sapore.
Modi per consumare wheatgrass
Alcune persone preferiscono prendere i wheatgrass in polvere in forma di capsule. Questo quasi elimina il gusto e può rendere più facile ottenere una dose giornaliera di erba.
Alcuni produttori di integratori di wheatgrass offrono capsule o compresse di wheatgrass aromatizzati che includono agrumi o altri aromi dominanti.
Per le persone che preferiscono non sperimentare frullati o ricette di succhi, questi possono offrire una soluzione gustosa.
Porta via
Molti studi sui benefici di wheatgrass hanno prodotto risultati promettenti ma non sono stati ben progettati. Ciò significa che non è possibile sapere con certezza se wheatgrass possa trattare o prevenire condizioni mediche specifiche.
Poiché molte persone tollerano bene wheatgrass, è sicuro da usare insieme ad altri trattamenti. Nessuno dovrebbe prendere wheatgrass come sostituto per le cure mediche. Per testare i benefici di wheatgrass, prova un frullato o un integratore di wheatgrass al giorno.
Man mano che la ricerca si evolve, potrebbe diventare chiaro che wheatgrass è un trattamento medico efficace per altre condizioni mediche. Per ora, tuttavia, la ricerca è inconcludente.
