I kiwi, noti anche come uva spina cinese, sono frutti ricchi di nutrienti originari della Cina. Questi frutti, molto apprezzati in tutto il mondo, sono una fonte eccellente di vitamina C antiossidante, così come di potassio, magnesio e fibre.
Nonostante i loro numerosi benefici, i kiwi possono rappresentare un pericolo per chi soffre di allergia al kiwi. Le allergie a questo frutto stanno aumentando, e i bambini sono particolarmente a rischio. È fondamentale conoscere i segni e i sintomi da monitorare, così come le misure da adottare per evitare l’esposizione ai kiwi.
La reazione allergica ai kiwi è una risposta inadeguata del sistema immunitario, che scambia una proteina del frutto per un intruso nocivo.
Fatti veloci:
- Chi sospetta di avere un’allergia al kiwi dovrebbe consultare un allergologo e sottoporsi a test specifici per evitare situazioni potenzialmente pericolose.
- I sintomi di un’allergia al kiwi possono variare notevolmente da persona a persona.
- È importante prestare attenzione a dove i kiwi possono nascondersi, come in sorbetti e frullati.
- Chi ha un’allergia al kiwi ha maggiori probabilità di sviluppare reazioni allergiche ad altri alimenti e sostanze.
Segni e sintomi di allergia al kiwi
Le persone con allergie alimentari possono iniziare a notare sintomi lievi, che però possono aggravarsi con l’esposizione ripetuta al cibo.
I primi segnali di allergia al kiwi includono sintomi lievi come eruzioni cutanee e una sensazione di prurito o formicolio in bocca, gola, lingua e labbra.
Questi sintomi vengono spesso raggruppati e definiti come sindrome da allergia orale (OAS). I sintomi dell’OAS possono essere provocati da vari allergeni, tra cui polline, frutta, polvere e peli di animali.
Le reazioni ai kiwi possono essere gravi e potenzialmente fatali se non trattate. I segnali di reazioni gravi includono:
- formicolio alla bocca e alla gola con conseguente gonfiore
- intorpidimento della lingua, delle labbra o della gola
- respirazione difficoltosa
- forti dolori addominali e crampi
- nausea, vomito o diarrea
- un improvviso calo della pressione sanguigna
- una frequenza cardiaca accelerata
- vertigini o perdita di coscienza
Queste reazioni gravi possono essere segni di shock anafilattico e richiedono un intervento medico immediato.
Evitare l’innesco di allergia ai kiwi
La varietà più comune è il kiwi Hayward, caratterizzato da una buccia marrone e pelosa. Esistono anche altre varietà di kiwi, ognuna delle quali può scatenare reazioni diverse in soggetti allergici.
È cruciale evitare tutte le varietà di kiwi fino a quando non si individua esattamente il fattore scatenante dell’allergia.
I kiwi possono essere trovati in:
- macedonie di frutta, in particolare di tipo tropicale
- frutta o frullati surgelati preconfezionati
- sorbetto alla frutta, gelato e gelato
Le persone con allergie alimentari devono sempre leggere le etichette degli ingredienti di ogni prodotto che acquistano. I kiwi possono nascondersi in posti inaspettati, come prodotti da forno, torte, muffin e pane.
Chiunque abbia dubbi su un prodotto non dovrebbe comprarlo, oppure dovrebbe contattare il produttore per verificare che non contenga kiwi.
Nei ristoranti, chi soffre di allergia al kiwi deve informare il personale per garantire che il proprio cibo venga preparato lontano da qualsiasi contaminante. È utile anche avvisare familiari e amici per evitare esposizioni non necessarie al frutto.
Cause dell’allergia al kiwi
Nel corpo di una persona allergica al kiwi, il sistema immunitario non riconosce alcune proteine del frutto come cibo. Invece, queste proteine provocano una reazione del corpo simile a quella verso un intruso. Questo porta il sistema immunitario a rilasciare istamina e a produrre anticorpi per combattere ciò che percepisce come una minaccia.
L’allergene presente nel kiwi è simile a quello di molte altre sostanze, aumentando la probabilità che chi è allergico al kiwi sviluppi reazioni anche verso altri alimenti, piante e materiali. Ci sono anche rischi di reazioni verso cibi e sostanze come:
- olive
- grano e segale
- meloni
- semi di sesamo
- semi di papavero
- Nocciole
- avocado
- banane
- patate
- pesche e papaia
- ananas
- mele
- peperoni
- pomodori
- Cedro giapponese
- festuca del prato
- latice
- polline degli alberi, in particolare quello di betulla
Il kiwi è collegato alla sindrome del polline e alla sindrome del lattice, che spiegano molte di queste reazioni crociate.
Allergia ai kiwi nei bambini
Il rischio di allergia al kiwi è generalmente maggiore nei bambini rispetto agli adulti.
I genitori prestano attenzione a evitare gli allergeni più comuni durante lo svezzamento dei propri figli. I kiwi sono spesso considerati un alimento salutare per i bambini, ma è importante ricordare che esiste la possibilità di sviluppare un’allergia anche verso un cibo che è stato ben tollerato in precedenza.
C’è una componente genetica che può influenzare questo, e i bambini possono diventare allergici a un alimento che hanno consumato senza problemi in passato. Questo accade perché il corpo di solito non mostra sintomi la prima volta che una persona mangia un alimento allergenico.
Il sistema immunitario si attiva e impara a reagire ogni volta che il cibo viene reintrodotto. Quindi, alla seconda esposizione, il bambino può manifestare sintomi di una reazione allergica.
Nei neonati e nei bambini piccoli, i segni e i sintomi di una reazione allergica possono variare da lievi a gravi e possono includere:
- chiazze squamose sulla pelle
- macchie rosse sulla pelle
- eruzioni cutanee o orticaria
- pianto eccessivo
- irritabilità
- respirazione difficoltosa
I genitori possono anche notare disturbi gastrointestinali nel bambino, come vomito, gonfiore addominale o diarrea. Qualsiasi reazione avversa deve essere valutata da un medico.
Quando dovrei vedere un dottore?
In generale, è consigliabile consultare un medico o un allergologo al primo segnale di allergia alimentare. I medici possono suggerire di portare sempre con sé farmaci antistaminici o una penna per l’adrenalina in caso di reazioni gravi.
Chiunque avverta formicolio o una sensazione di bruciore in bocca e gola dopo aver mangiato kiwi dovrebbe rivolgersi a un medico, poiché questo potrebbe essere il primo segno di una reazione allergica severa.
Prospettiva
L’allergia al kiwi può inizialmente risultare difficile da diagnosticare, poiché presenta sintomi simili a molte altre allergie alimentari. Per evitare reazioni allergiche, è fondamentale mantenere una vigilanza costante e chi soffre di allergie alimentari non dovrebbe mai trovarsi senza farmaci antistaminici o adrenalina in caso di emergenza.
La miglior prevenzione è consultare un allergologo non appena si manifestano i sintomi. Un allergologo può aiutare a identificare le allergie specifiche, fornire consigli sulle tecniche di prevenzione e prescrivere i trattamenti adeguati.
Nuove Ricerche e Approfondimenti sull’Allergia al Kiwi nel 2024
Negli ultimi anni, la ricerca sull’allergia al kiwi ha fatto significativi progressi. Studi recenti hanno dimostrato che la prevalenza di allergie alimentari può essere influenzata da fattori ambientali e genetici. Ad esempio, uno studio pubblicato nel 2023 ha evidenziato un aumento delle allergie alimentari nei bambini, correlato a cambiamenti nella dieta e all’esposizione a nuovi allergeni.
Inoltre, la ricerca ha identificato nuove proteine allergeniche nel kiwi che potrebbero contribuire alle reazioni allergiche. Queste scoperte offrono nuove opportunità per sviluppare test diagnostici più accurati e strategie terapeutiche per gestire le allergie al kiwi.
Infine, la sensibilizzazione alla sicurezza alimentare sta aumentando, con campagne educative che incoraggiano le famiglie a riconoscere i sintomi e a sapere come agire in caso di reazioni allergiche. Questi sforzi possono contribuire a ridurre il numero di reazioni gravi e a migliorare la qualità della vita di chi soffre di allergie alimentari.
